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1、清热去火：凉薯属于凉性食物，在炎热的夏季上市，而且凉薯的水分含量极高 。
2、美容养颜：人的衰老主要是和机体内的自由基有关，凉薯中含有大量的维生素C，维生素C是一种超抗氧化维生素 。
3、去脂降压 ：凉薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇 。
4、解酒：在喝酒难受时嚼几片凉薯往往能够去除头胀 ， 头痛，脸红，口干，胃不适等酒后反应 。
5、健胃消食：我们平时食用凉薯多是生吃，生凉薯肉质脆嫩，味甜多汁 ， 。
【凉薯的功效与作用禁忌 注意事项】6、凉薯的禁忌 ：忌食凉薯的种子和叶 。
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