【水晶元子的做法大全 水晶时子的做法】
1、将猪肘用清水冲洗干净,剔出中间的大骨头 。
2、刮净表皮,去掉污物及猪毛,放入冷水锅中,大火煮开待有许多浮沫,捞出用温水清洗干净 。
3、刮净表皮,去掉污物及猪毛;锅中放入适量清水,大火烧沸后将肉皮放入,用中火煮制5分钟,再取出沥干水分 。待肉皮稍凉后用刀片除猪皮里侧多余的肥肉 。
4、将肉皮用温水清洗干净,切成细丝 。
5、将猪肘、猪皮丝、八角、姜片和大葱段放入压力锅中,随后倒入清水,直至没过猪肘,压30分钟 。
6、把汤中的八角、姜片和大葱段拣出,撇去浮沫及浮油,稍凉后将猪肘切成大块,同猪皮丝和汤水一起倒入一个较大的塑料盒中,放入冰箱中冷藏凝固成水晶肘子 。
7、待水晶肘子凝固好后,少许浮油会在盒子周围,用小刀刮去,并用其沿盒子四周划一下,倒入少许凉开水,这样就可以轻松倒扣出皮冻了 。
8、生抽、香醋、香油和蒜茸放入小碗中,调和成调味汁 。
9、将水晶肘子切成1cm厚的长方形薄片,淋在水晶肘子上,或者将配调味汁放入小碗中,蘸食即可 。
推荐阅读
- 7月24日永州蓝山县关于寻找密切接触者接触人员的通告
- 秦国历代国君及姓名 秦国在位期间最长的是哪位
- 农村房屋可贷款多少,问一下农村房屋可以贷款吗我是农村的
- 孩子长高的三个黄金期「孩子长高的三个黄金期是什么时候」
- 四时田园杂兴中杂兴的意思是 四时田园杂兴题目的意思是
- 蘑菇头的简笔画
- 翁的组词和拼音 翁组词以及意思
- 代表健康的字 代表健康的字有哪些
- 藏红花的正确吃法和用量 藏红花的正确吃法
- 肚子饿了会咕咕叫:饥饿收缩、胃液、周期性因素的作用影响