文章插图
1、做韭菜盒子不要用酵母 。
2、面粉500克 ， 加入200毫升温水和面 ， 揉成稍硬点的面团 ， 醒发30分钟 。
3、豆腐500克 ， 切成小丁 。
4、韭菜200克 ， 切成韭菜粒 ， 虾米100克 ， 用水捞洗一下 。
5、起锅 ， 翻炒2个鸡蛋 。
【韭菜盒子怎么和面用放酵母吗 韭菜盒子的面用放酵母吗】6、倒入韭菜、豆腐、鸡蛋、虾米、盐5克、鸡精5克、油5克 ， 搅拌均匀 。
7、将面团搓成棒状 ， 分成大小适中的面剂子 ， 用擀面杖将面剂子擀圆 。
8、包好拌好的馅 ， 稍按编 ， 封口捏紧 ， 捏出花边 。
9、油热后放入韭菜盒子 ， 小火煎至两面金黄 ， 撒一勺冷水 ， 15秒后出锅即可 。
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