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【家庭自制泡萝卜泡菜 做泡菜的步骤】1、材料：白萝卜2根（约3-4斤），盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米
2、做法：萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合 。腌1小时 。把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好 。滤去白萝卜的水，然后把鱼露混合物洒在萝卜上面，搅拌好 。再加入葱混合 。最后，把混合好的材料放进可密封的瓶子里，在室温下放1天，然后放进冰箱里保存 。
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