艾莱岛出产的高品质单一麦芽威士忌中 ， 有上百种口味大相径庭的酒 ， 而其中最负盛名的是Laphroaig 。《全球威士忌指南》一书的作者MichaelJackson将此酒形容为：“嗅觉部分混合着硫磺与沥青的气味 ， 让人感觉到温暖的腐烂气 。”
白兰地和威士忌的饮用区别
威士忌要加冰块和苏打水喝 ， 这样喝起来才不会那么烈 ， 口感比较平和 。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体 ， 喝下去 ， 冰凉的酒气从鼻腔里冲出来 。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似 。但嗝出的气体 ， 比啤酒嗝香得多 ， 特别舒服 。
白兰地与威士忌的喝法相反 。喝时不但不能加冰 ， 还要微微加温 。喝白兰地 ， 要用一种特殊规格的高脚玻璃杯 。每次倒到杯里的酒 ， 只能有一盎司左右 。简便的检验办法 ， 是把盛了酒的高脚杯倾倒 ， 酒齐杯子下口而不溢出为恰好 。
喝威士忌的好处
人们在生活越来越好的同时 ， 生活质量要求也越来越高 ， 在日常 ， 人们聚会聊天或者在开生日聚会的时候 ， 都会喝酒 ， 在不同的场合饮用不同的酒类 ， 在中国 ， 大多数人喜欢喝白酒或是啤酒 ， 对于葡萄酒之类的 ， 并不是太多的人喜欢喝 ， 虽说外来的酒类人们还不习惯 ， 但因为他的新颖 ， 还是有许多年轻人比较热衷的 。
现在都市生活 ， 更多的人愿意去尝试更加新奇的东西 ， 那样会给人不同的感受和感慨 ， 在生活当中 ， 每个人或多或少的都会喝酒 ， 那么威士忌 ， 作为现在比较新的一种酒类 ， 在超市或者酒吧 ， 都能看到 ， 但是你真的了解威士忌吗?
威士忌在出现的时候被称为“生命之水”进口红酒 ， 甚至一度被视为长生不老的秘方 。在16世纪的苏格兰 ， 威士忌的产量还很低 ， 人们对待这种液体的态度也仅仅是当作 一种抵御严寒的药水 。而它可以防治感冒的药用价值也一直未能传承下来 。而史普里京的根据也是“威士忌对所有流感症状都疗效显著”这个流传已久的说法 。
在寒冷的苏格兰 ， 有一个名为HotToddy的传统威士忌酒谱 ， 主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒 ， 调入柠檬汁、蜂蜜 ， 再依各人需求与喜好加入红糖、肉 桂 ， 最后拌与热水 。当然 ， 与其说它是酒谱 ， 倒不妨说是药方 ， 因为当地人确认它可以祛寒并治愈小感冒 。不过相对于一般药方 ， 这副药可容易接受得多了 。威士忌可以防止癌症威士忌不仅可以预防感冒 ， 进口葡萄酒还可以防治癌症 。报道称 ， 众所周知红葡萄酒中因为含有抗氧化剂可以有益健康 ， 而纯麦威士忌中抗氧化剂的含量要高于红葡萄酒 。不 过很多专家对此质疑 ， 因为饮酒者在大量摄入抗氧化剂的同时也大量摄入了酒精 。当然 ， 适量地饮用一点威士忌 ， 还是不错的选择 。
所以说 ， 酒喝多了危害身体健康 ， 但是适宜的饮酒 ， 对身体还是有一定的好处的 ， 在不了解的酒时 ， 就需要对此作出一定的了解之后 ， 饮用起来的话会比较的健康 ， 在生活中 ， 我们看到太多太多种类的酒了 ， 但是一定要记住 ， 喝酒伤肝 ， 一定奥少喝 ， 而且要在适宜的情况下 ， 保护自己的身体才是更好的事 ， 只有身体强壮了 ， 才能每天健康快乐 。
4威士忌酿造工艺流程1.发芽（Malting）
首先将去除杂质后的麦类(Malt) 或谷类(Grain) 浸泡在热水中使其发芽 ， 其间所需的时间视麦类或谷类品种的不同而有所差异 ， 但一般而言约需要一周至二周的时间来进行发芽的过程 ， 待其发芽后再将其烘干或使用泥煤(Peat) 熏干 ， 等冷却后再储放大约一个月的时间 ， 发芽的过程即算完成 ， 在这里特别值得一提的是 ， 在所有的威士忌中 ， 只有苏格兰地区所生产的威士忌是使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的 ， 因此就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味 ， 即泥煤的烟熏味 ， 而这是其它种类的威士忌所没有的一个特色 。
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