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【清蒸生蚝里有寄生虫吗 清蒸生蚝有什么营养价值】清蒸生蚝是生蚝里面最简单的一种做法 , 因为清蒸生蚝不需要经过特殊的处理 , 只需要调一些酱料就可以直接食用 , 而且不管是从味道上 , 还是口感上都是非常棒的 , 那么清蒸生蚝里有寄生虫吗?清蒸生蚝里有寄生虫吗清蒸生蚝一般寄生虫已经死亡 。
寄生虫也是属于蛋白质的一种 , 在70摄氏度的环境中待10分钟就会完全死亡 , 何况清蒸是水蒸气的温度会高于100摄氏度 , 清蒸5分钟左右 , 寄生虫一般已经完全死亡 , 所以清蒸至熟的生蚝一般是没有寄生虫的 。
清蒸生蚝有什么营养价值1、清蒸生蚝含有糖原 。生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力 , 并可以提高肌体免疫力
2、清蒸生蚝蛋白质 。生蚝又叫“海底牛奶” , 说的是它蛋白质含量高 , 在生蚝干 , 也就是蚝豉中体现更加明显 。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特别寒凉的人还是不太建议多吃 , 这也是大部分海鲜的通病 , 生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果 。
3、清蒸生蚝含有碳酸钙 。生蚝所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用 , 有利于胃及十二指肠溃疡的愈合.
4、清蒸生蚝含有硒 。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤 , 起到保护精子的作用 。
清蒸生蚝怎么自己做1、首先将蒜蓉处理好 , 放在一旁静置15分钟左右 。
2、将生蚝放在铺有生姜、葱白的盘子上 , 蚝肉的那一面朝上放置 。
3、锅中放清水 , 加入适量的白酒、姜片、香葱白等 。
4、将生蚝放入蒸锅 , 大火蒸制 , 水开之后再蒸5分钟左右 。
5、锅里入油 , 将准备好的大蒜和少量生姜放入 , 炒香 。
6、加入料酒、生抽、陈醋等搅拌均匀 , 盛出做蘸酱即可 。
清蒸生蚝烹饪小技巧1、清蒸生蚝要想做的好吃最关键的一点就是配料 , 香葱和蒜蓉的炸香最重要 , 炸时要注意火候 。
2、在蒸生蚝时 , 要注意蒸时候的时间 , 一般大约15分钟左右 , 蒸时间过长 , 生蚝肉会变老 , 蒸时间太短 , 不熟 , 味道也不好 。
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