本篇文章给大家谈谈大对虾的营养价值，以及大对虾的营养价值及功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1大虾的功效与营养价值虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
扩展资料：
不宜吃虾的人群
哮喘患者 。*** 喉及气管痉挛 。
虾属于发性食物 。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物 。
甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情 。
平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况 。
痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情 。
虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，更好不要食用小龙虾 。
参考资料来源：人民网——虾有哪些营养价值 哪些人不宜吃虾
2吃对虾有什么功效中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经 。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
虾本身味道很鲜美，因此烹调方式应少盐少油，尽可能保持原有的风味，比如白灼和清蒸，配上清淡的蘸料；大一点的虾因为肉厚，内部可能味道比较淡，这时可以做一些简单的调味，比如稍微加一点酱油做成红烧大虾 。
如果腥味较重，可以加一些黄酒、葱姜去腥 。高温油炸，一方面导致一些抗氧化成分损失，另一方面使蛋白质严重变性，肉质变硬，从而影响消化吸收 。
扩展资料：
另外，有人说虾是发物，吃后对伤口愈合不好 。实际上，只要对虾不过敏就不必担心，而且虾是高蛋白低脂肪的食物，有助伤口愈合，因此有伤口的人其实应该适当多吃点 。
如果对虾不过敏，孕妇是可以吃虾的 。虾的营养丰富，尤其富含蛋白质，很适合孕妇食用 。但是，高尿酸血症患者更好减少虾的摄入，因为其嘌呤含量较高，可能加重症状 。
参考资料来源：
百度百科-对虾 （对虾）
人民网-你真的吃对虾了吗？
文章插图
3大虾含有什么营养成分虾是水产品中肉质蛋白质含量极佳的选手之一，网上说有许多关于虾食物相克的情况，其实根本没有食物相克的说法，缺乏科学依据，只是有一些人自身的过敏原与海鲜或者虾有关，吃后有一系列的症状，传出来后就说虾不能与某某食材不能一起吃，质量过关的虾是可以放心食用的 。
【大对虾的营养价值，大对虾的营养价值及功效】大虾的营养成分及价值：
每100g虾中，热量是93大卡，蛋白质18.6g，脂肪0.8g，碳水化合物2.8g，胆固醇193mg，钾215mg，磷228mg，镁43mg，钠165.2mg 。虾中蛋白质和脂肪的含量比例高达24:1，几乎是常见食物中更符合高蛋白低脂肪饮食原则的 。（大豆比例是2.2:1；瘦猪肉的比例是3.3:1；带鱼的比例是3.6:1；鸡胸肉的比例是3.9:1；脱脂奶的比例是：6:1，瘦牛肉的比例是10:1）
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虾的饮食禁忌：
虾不能生食，虾中含有多种细菌如副溶血性弧菌等，耐热性比较强，必须高温80度以上才能将它们全部杀死，虾中还可能存在寄生虫或者寄生虫卵，所以虾严禁生食 。
禁食虾头：往往有毒物质都聚集在虾头中，所以我们日常食用的时候虾头是能不吃就不吃，如果养殖、卫生及海域都严格的符合国家标准，并且海水没有污染的情况下，酌情食用 。
虾线不要食用：虾线就是虾的消化道，在虾的背部 。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系，应该养成习惯，鱼的肠子都不吃，为什么虾的补给去掉呢？
虾线去除 *** ：用牙签以下图步骤将虾背的虾线挑出 。虾尾第二关节和虾背第二关节处用牙签将虾线挑出即可 。
选购新鲜的虾食用：新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接 。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，更好不要购买 。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软 。
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