③ 加料酒,生抽,继续翻炒 。加胡椒粉,鸡粉和盐,炒匀出锅,咸香下饭 。
低卡花菜鲜虾披萨
┈ 用料 ┈
花菜(菜花、花椰菜)150g 鲜虾7只 无糖即熟燕麦50克 蛋一枚 奶酪50克 盐(腌制)三分之一小勺 料酒(腌制)半勺 淀粉(腌制)一小勺 白胡椒粉(腌制)三分之一小勺 熟甜玉米20克 香菇两朵 黑胡椒粉研磨十下 盐半小勺 番茄酱(披萨酱)四勺
┈ 做法 ┈
① 先把鲜虾去壳,开背去虾线,腌制~料酒半勺,盐1/3小勺,白胡椒粉1/3小勺,淀粉半小勺,搅匀了一旁腌制15分钟
② 香菇去蒂,切片,青椒切圈备用 。煮锅开水,放入香菇和甜玉米粒焯水一分钟,捞出过凉用手攥出水份备用 。
③ 虾仁腌制好后,平底锅少油放入虾仁两面煎变色取出备用 。
④ 备料,花菜只要上半部分,下边的根茎不要 。即熟无糖燕麦片用料理机打成面 。花菜洗净一定沥干水分,切小朵放入料理机打成菜茸,不需要打成泥状 。
⑤ 盆里放入花菜茸,鸡蛋,燕麦,加入半小勺盐,黑胡椒粉研磨十下(黑胡椒粉研磨十下)拌成很厚的糊 。这时烤箱预热 。
⑥ 9寸披萨盘垫上锡纸,上面四周刷油,把菜糊平铺到披萨盘上,用刮刀抹平,这个菜谱的量正好烤一张9寸的,送入烤箱中层上下火200度20分钟 。20分钟后取出,烤的金黄 。
⑦ 抹层番茄酱或者披萨酱,多少随自己,摆上蔬菜虾仁,撒上马苏,接着入烤箱200度5分钟,奶酪融化即可,如果想要烤出焦斑那就多几分钟 。可在成品上撒黑胡椒粉或者各式香草,随意随意~
家常菜系之鱼香菜花
┈ 用料 ┈
菜花 五花肉 豆瓣酱 盐 酱油 醋 蒜 姜 白糖 香油 淀粉 花椒水
┈ 做法 ┈
① 菜花洗净,掰成小朵儿 。
② 肥瘦相间的肉,最好是五花肉,因为菜花喜油,切成大薄片 。姜蒜切碎,豆瓣酱剁碎 。爱吃辣的可稍加一点豆瓣酱,我吃不了辣,只放少许 。
③ 热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下豆瓣辣酱炒出红油,再下姜蒜爆香,下酱油,花椒水,白糖,翻炒!(我一般用豆瓣辣酱炒菜时爱放白糖,这才会出现鱼香的味道)下掰好的小朵菜花爆炒,注意是爆炒,一定要大火 。爆炒容易糊锅,看爆炒时菜花很干了,顺锅边淋入少许热水,注意此时一直大火爆炒,菜花不易熟,炒到花软色绿,快熟时放盐 。
④ 放两小勺盐,要根据菜量多少放,豆瓣酱也是咸的 。看勺里的汤被菜花吃透,上色,花软,最后一定要淋入芡汁,也就是水淀粉,顺锅边淋入,让花充分裹上汤汁,色泽鲜亮,淋入香油,顺锅边淋入少许醋,翻勺出锅!
干煸菜花
┈ 用料 ┈
猪肉(3肥7瘦)200g 菜花1颗 蒜苗2颗 小米椒2个 生抽1汤匙 姜1块 盐2g 鸡粉2g
┈ 做法 ┈
① 主料准备好,肥肉和瘦肉分开切碎,辣椒切丁,蒜苗、姜切丝 。菜撕小朵,用滚水焯一下,沥干备用 。
② 锅里不放油,放肥肉煸炒 。将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出,锅里留油 。放瘦肉和姜丝快速炒散 。
③ 放菜花和辣椒拌炒,淋入酱油,煸炒出香味,放蒜苗,调入适量盐和鸡粉略微拌炒即可出锅 。
推荐阅读
- 南瓜叶子头怎么炒好吃 南瓜叶子怎么炒才好吃
- 手机如何一键换机
- 如何用支付宝坐公交车付钱 坐公交车怎样用支付宝付钱
- qq怎么改拍一拍内容 QQ如何修改拍一拍内容
- 小米手机如何扩大声音 小米手机如何扩大声音模式
- 如何知道豉油鸡熟了 怎样知道豉油鸡已经熟了
- 如何给电脑文件夹设置密码视频 如何给电脑文件夹设置密码
- 钉钉如何关闭群签到 钉钉关闭群签到通知
- 微信朋友圈如何多行显示出来 微信朋友圈如何多行显示
- 我的世界水如何制造 我的世界怎么制造水源