大家好，今天来为大家解答关于粳米的功效与作用这个问题的知识，还有对于大米的功效与作用也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
1粳米的功效与作用都有哪些？俗话说：秦岭山脉一条线，南吃大米北吃面 。在南方，大米堪称五谷之长，是五谷当中的老大哥，尽管钱钟书先生说过这样一句话：“人不能只靠大米活着”，但这只是从精神层面上来讲的，实际上对于南方人来讲，没大米，还真不知道怎么活才是 。今天要给大家讲解的是粳米的功效与作用，一起去看看吧！
粳米的功效与作用
味甘，性平 。能益脾胃，除烦渴 。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等 。
1.润肠通便
粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。
2.提高免疫力
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压 。
3.养胃
中和胃酸，缓解胃痛 。
4.活血祛瘀
适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者 。
据营养专家介绍，粳米是一种很有营养的食物，用粳米来煮成粥，就是一道特别滋补的美味粥品 。
粳米米粒一般呈椭圆形或圆形 。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于2，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口 。
粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米 。
早粳米的颜色是半透明的，腹白较大，硬质粒相对是比较少的，米质也是不好的 。
晚粳米颜色是白色或者蜡白色的，它的腹白小，硬质粒多，品质是更好的 。（晚粳米主要产地为我国东北）
粳米的适宜人群
—般人群均可食用 。尤其适宜体虛之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿和消化功能弱者食用 。
粳米的禁忌：
1，糖尿病患者不宜多食 。
2，粳米不宜与马肉、苍耳同食 。
温馨提示
1，粳米在加工成精米时会损坏大量的营养，长期食用会导致营养缺乏，所以应粗细结合，平时也应食用一些糙米，这样才能均衡营养 。
2，*** 米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病” 。
3，*** 米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量的维生素 。
2请问粳米有哪些功效呢？粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食 。或者下载变啦APP帮您制定计划，里面有专门的体重管理教练服务，更轻松快捷 。
3粳米的功效与作用?大家平时吃着米饭，一定也很熟悉另一种米，那就是粳米，而且它有着白米稻米的别称，甚至在我们中国作为食物也有了2000多年的长久历史了，它的米粒形状比较短而宽厚，呈现着一种椭圆的形状，而它的功效和功能也非常的之多，那么下面就来给大家介绍一下吧 。
一、健脾养胃
粳米它的营养成分非常的丰富，而且它味甘性平，胃经归脾，非常的温和养胃，我们用粳米来煮粥，对于我们人体内中和胃酸有很大的帮助作用，而且还可以缓解那些有胃痛症状的人群，甚至它还被誉为“天下之一补人之物”，说明其的滋补作用非常有效 。
二、预防疾病的发生
粳米 。里面含有大量的脂肪，铁, 钙b族维生素等多种营养成分，我们食用可以缓解那些高血压胆固醇，中风发作的几率 。而且粳米 。可以将人体内的红细胞生命力更加顽强，减少一些过敏性的皮肤病 。
三、润肠通便
粳米的米糠层，具有大量的粗纤维分子，而纤维可以有助于我们人体肠道的蠕动，帮助我们润肠通便，对于那些有痔疮便秘的人群，效果也很好 。
既然上面介绍了一些粳米的功效和作用，那么下面来介绍一下它的一些简单的吃法吧 。
可以做粳米粥，这是一种非常简单的做法了，将粳米洗干净，加入一些适当的清水，煮熟之后加入适量的白砂糖或者蜂蜜 。
或者做粳米海带粥也不错，加入适量的海带和绿豆、粳米煮好即可 。
好了以上就是对粳米功效和作用的一些简单介绍了，功效非常不错，希望大家可以多多尝试一下，而且有些做法也非常简单日常，可以让大家享受到美味的粳米 。
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