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发芽的土豆能吃不，发芽的土豆能吃不吃？

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大家好，关于发芽的土豆能吃不很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于发芽的土豆能吃不吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1土豆如果出芽了还能吃吗？出芽的土豆不能吃，容易中毒 。
中毒症状为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡 。
扩展资料：
土豆发芽会产生一种叫龙葵碱的毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水 。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多 。
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的马铃薯)就可能发病 。
【发芽的土豆能吃不，发芽的土豆能吃不吃？】龙葵碱对胃肠道有较强的 *** 作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血 。此外，对红细胞有溶血作用 。
症状表现为：先有咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼感或疼痛，轻者出现上吐下泻，头晕、头疼甚至脱水，重者可致心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而死亡 。
发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆 。
参考资料:百度百科-马铃薯（土豆）
2发芽的土豆还能吃吗土豆一旦发了芽，不能再食用了 。土豆是家中比较常见的一种蔬菜，土豆里面的淀粉含量是非常丰富的，吃到嘴里面会口感比较松软 。
有的家庭的土豆发芽以后，把发芽部分切除继续服用，其实这是错误的做法 。当土豆发芽时，里面就会含有少量的龙葵碱，这种龙葵碱进入身体以后就会出现食物中毒现象 。因此建议发现土豆发芽以后就不要再食用了 。当红薯发霉发芽以后也不能够继续服用 。
土豆存放技巧
将土豆放在黑袋子中，让土豆处于一个避光的环境：购买土豆的时候，更好挑选那种有泥的、干燥的、完整的、无发芽的，保存时不要清洗，直接将土豆放进黑袋子中，将口扎紧，然后放在一个阴凉通风的地方，这个 *** 能让土豆长时间不发芽不变质 。
保鲜袋保存：可以选择将土豆放入保鲜袋内进行保存，这也是一种非常不错的保存 *** ，保鲜袋可以有效地隔绝空气，可以有效的抑制土豆出现腐烂和长芽的问题 。土豆也忌水多，所以尽量不要使土豆接触水源 。
以上内容参考百度百科-土豆
3土豆发芽了可不可以吃了？不能吃的，土豆在发芽的同时也产生了一种叫龙葵素的毒素 。在马铃薯的芽眼、幼芽部分 。中毒后，轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，重者还可能出现休克、体温升高、抽搐、昏迷和呼吸困难等，甚至因心力衰竭或呼吸麻痹死亡 。不过如果你一定要吃可以做一下处理，对于发芽少的马铃薯，在食用前应彻底挖去芽、芽眼，并削皮、切掉青紫变绿的部分(不仅仅是皮)，再用冷水浸泡半小时 。烹调时，还要先煮透弃汤，再加适量食醋，以破坏其中毒素 。对于发芽多的就真的不要吃了！！！

发芽的土豆能吃不，发芽的土豆能吃不吃？

文章插图
4土豆发芽还可以吃吗？发芽的土豆是坚决不能吃的 。发芽的土豆，在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱 。如果龙葵碱达到一定的量，可以导致人的呼吸肌麻痹，出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难 。如果是比较严重的情况，会造成呼吸肌麻痹而致死亡 。经常有人是把发的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也绝对是不行的 。因为土豆一旦发了芽，土豆原有的营养成分就会流失，再吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆没有任何意义，无论是从生命的角度，还是健康的角度，对于生了芽的土豆都要坚决扔掉 。
5发芽的土豆还能不能吃？土豆是生活当中比较常见的一种食物也会经常出现在我们的餐桌当中，不管是炖牛肉吃还是炸着吃，都是非常好的选择，尤其是在北方的冬天，人们往往会囤积很多土豆，这就会发生一个现象，土豆发芽 。
因为室内的气温相对比较高，所以囤积的土豆往往会长出芽来，我们都知道经常食用发芽的土豆就会导致中毒，因为里面含有大量的毒素，那么发芽的土豆还能吃吗?如果是这一种情况的话，其实是可以吃的，那么到底是哪种情况呢 。
大家都知道土豆发芽之后，其中就会含有一种叫做龙葵素的物质，而这种物质平时在普通的土豆当中也含有一些，只不过量非常少，所以不会给人体带来极大的伤害，但是如果土豆发芽了，里面的龙葵素就会增加很多，而且可以高达未发芽的土豆的含量50倍之上，这样的话肯定就会对人体造成非常严重的伤害，也就是我们说的食物中毒了 。

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