西宁特产西宁特产有什么 _生活百科

青海，一个天高云阔，瑰丽多姿的地方。古时有“青海长云暗雪山，孤城遥望玉门关” ，今天有闻名世界的“古墓群、古寺庙、古壁画” ，有水天空旷的青海湖，也有大江大河的发源地三江源。在这片广阔的土地上，你能看到牦
青海，一个天高云阔，瑰丽多姿的地方。古时有“青海长云暗雪山，孤城遥望玉门关” ，今天有闻名世界的“古墓群、古寺庙、古壁画” ，有水天空旷的青海湖，也有大江大河的发源地三江源。
在这片广阔的土地上，你能看到牦牛和藏羚羊成群结队，也能看到沙漠之舟的骆驼和南来北往的鸿雁。
你能吃到手抓羊肉、烤全羊、西城牛排和青海三烧，在这里牛、羊肉是这里的桌上常客，牛奶、羊奶是饮用佳品，主食是青稞和凉皮。
接下来，让我们一起来看看去青海必吃的6道青海菜吧，道道独具青海风味，看看你吃过几道。

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【西宁特产西宁特产有什么】第一道：青海三烧

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青海三烧是青海十大美食之一，这道菜用的是油发羊筋、牛肉丸子、卤五花肉，精选地道老汤炖煮而成。
三烧最难得的是里面的羊筋，骨肉筋道，吃起来有嚼劲儿，回味无穷，而且炖煮之后，味道鲜美，加上老汤的滋味和青海羊本身的肉质就不错，这道菜一端上桌就成为焦点。
牛肉丸子炖汤也不错，口感劲滑，配上一口老汤，一口咬下去都是牛肉和汁水，丸子饱满欲滴，吃一口唇齿留香。

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还有卤五花肉，猪肉是外地人来到青海并且长久地住在这里带来的，猪肉虽然鲜美，青海本地人却还是只喜欢吃牛肉和羊肉，这道青海三烧也算是饮食文化交织碰撞的一道菜了。
这些肉煮熟之后，甚至用不着放任何调料，只需要蘸一些蒜泥和酱油即可。
第二道：杏花饭

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可能有人会问了，青海平均海拔那么高，能有什么花？其实，青海不但有花，种类还很丰富。
青海地区的化隆杏花饭就很出名，不仅当地人喜欢吃，外地游客也很喜欢。
想象一下，娇娇软软的杏花开做一团，从树上采摘下来，清洗干净，然后加一些调料，做一锅杏花饭。
要是有人喜欢喝粥，那就把杏花晒干，放一些大米、小米和杏花干，加一些蜂蜜，杏花粥就做好了，淡淡的杏花香，回味无穷。
除了化隆的杏花饭，还有贵德地区的梨花饭，玫瑰酱，都很受欢迎。在青海，花不仅可以用来观赏，还有这么多的食用价值，也算是独特的青海风味了。
第三道：花卷

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花卷在青海一些地区也叫做油卷，这是用青稞面为主要原料做成的。因为地理位置的原因，青海地区不适合种植常见的小麦、水稻，而是耐高寒的青稞。
青稞营养价值很高，因为日照时间长，加上生长期长，有着其他主食农作物不具备的优良品质。
青海当地人也喜欢吃青稞，将青稞面做成模样各样的美食，花卷就是其中很有特色的一种，层层叠叠的椭圆形大花卷，每一层都沾上好吃的清油、姜黄、香豆，上蒸笼上蒸一蒸，滋味鲜美，是当地人百吃不厌的美食。
第四道：湟源里脊