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如何腌制水萝卜更好吃 如何腌制水萝卜( 二 )

生活百科


脆拌水萝卜是水萝卜的又一种吃法 。
1、把水萝卜都洗干净并且把外皮去掉，香葱也洗净 。切成一小段 。
2、把水萝卜弄成细丝 。
3、加入盐 。之后萝卜会出水，这样的目的就是让萝卜的口感更加脆 。
4、把香菜和萝卜一起放在一个盘，加入醋和白糖以及香油 。然后均匀地搅拌 。
这样一道脆拌水萝卜也就完成了 。
还有一种蒜香水萝卜的做法
1、准备水萝卜和大蒜 。
2、洗干净之后，把水萝卜切成片以及把大蒜拍碎 。
3、备一口干净的锅，往锅内加入色拉油，油热之后放大蒜用大火爆香 。
4、之后加入萝卜片进行翻炒，接着加入白糖和生抽，再加入了盐，把萝卜炒熟就完成了 。
5、最后捞出来就可以装盘装饰 。
需要准备的有，大家可以在加完生抽和白糖后品尝一下，淡了就加入盐，也可以考虑加一些味精进行调味 。如果够咸就无需加盐 。喜欢的口味都可以自行添加 。
4水萝卜的淹制 *** 水萝卜的营养价值很高，它有帮助减肥、防癌抗癌等的作用 。很多人很喜欢吃水萝卜，水萝卜的做法也有很多，但要是想要做得好吃还是要费一番功夫的 。腌水萝卜是一个很好的选择，腌水萝卜并不是单纯的腌制，还是有多种做法的 。今天就来给大家讲讲腌水萝卜的做法大全 。
一、水萝卜的腌制 ***
材料准备
白萝卜若干食盐适量红辣椒适量酱油适量
腌制 ***
1.首先要把大条的白萝卜用大量的水洗干净后，用菜刀切成条状的，放到通风的地方凉干其表面的水分 。
2.把凉干水分的白萝卜条用一个盘子装起来，然后往里面加入适量的食盐，搅拌均匀后，用手搓到白萝卜打变软为止 。
3.把搓软的白萝卜用另外一个盘子盛装起来，然后加入适量的酱油适量的红辣椒适量的香料搅拌均匀一起腌制 。
4.用保鲜膜密封后放到阴凉的地方，腌制数天后就可以食用了 。
二、水萝卜的腌制 *** 的小窍门
1.加入配料的时候，自己可以尝试着加入，不易一下子就加太多，加入后还要记得要搅拌均匀哦，不然做出来就没有那么好吃的 。
2.加入食盐来搓的时候，注意那个力度，不易太大或太少，还有就是一定搓到软效果才是更好的 。
3.密封保存后一定要选用阴凉的地方存放，不易曝晒或潮湿哦 。
4.时刻记得要保持卫生哦 。
三、水萝卜的做法
做法一：爽脆萝卜丝
材料准备
水萝卜若干
糖精适量葱适量酷适量香油适量辣椒适量香菜适量盐适量
做法
1.把润滑油萝卜洗干净后去皮切成丝状的，用碗装起来 。
【如何腌制水萝卜更好吃如何腌制水萝卜】2.往碗里面加入适量的盐，不易太多，加多了会变得很咸 。
3.把腌制20分钟后的白萝卜丝拧干水分，依家加入适量酷，适量香油，与适量糖精充分搅拌均匀 。
4.等十分钟后可以加入适量香菜适量葱适量辣椒也要充分的搅拌，放置5分钟后就可以食用了 。
做法二：水萝卜拍黄瓜
水萝卜材料准备
水萝卜若干
糖精适量葱适量香油适量辣椒适量盐适量黄瓜适量酷适量酱油
花椒油适量
做法
1.首先要把黄瓜和水萝卜用菜刀拍扁后加入盐，搅拌均匀 。
2.往里面按顺序加入糖精酷酱油充分搅拌 。
3.稍等几分中后等那些黄瓜的水萝卜都有味了，就可以加入适量的花椒油，然后一起油炸 。
4.油炸的时间不易太长，当它刚刚熟的时候是更好吃的 。
5腌制水萝卜步骤 腌制水萝卜步骤是什么1、将萝卜清洗2-3次，除去毛根及顶部，然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品 。
2、每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料盐（料盐以青盐为主，每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤，茴香0.4公斤，鲜姜0.5公斤） 。
3、每100公斤萝卜用料盐约8公斤 。当容器被装满时，在萝卜上面压上石头等重物，5天左右有水渗出，让自行溢出 。如在萝卜中掺一些芹菜或辣椒，味道更鲜 。
4、萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行 。腌制后半月便可食用，色香味俱全 。
6水萝卜怎么腌制　一、腌制萝卜：将萝卜清洗2-3次，除去毛根及顶部，然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品，每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料盐（料盐以青盐为主，每10公斤青盐中兑花椒0.2公斤，茴香0.4公斤，鲜姜0.5公斤） 。每100公斤萝卜用料盐约8公斤 。当容器被装满时，在萝卜上面压上石头等重物，5天左右有水渗出，让自行溢出 。如在萝卜中掺一些芹菜或辣椒，味道更鲜，萝卜的腌制一般于10月下旬至11月上旬进行 。腌制后半月便可食用，色香味俱全 。

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