做法：
1、将萝卜洗净切成薄片，分层放入调理盆，分层撒上白糖，常温腌制一宿 。
2、大蒜拍碎、生姜切片，放入海鲜酱油中加热后，再加入几粒冰糖，混匀，晾凉待用；
3、第二天将渗出的萝卜水倒净，然后加入调好的酱汁没过萝卜片，继续腌制1天美味爽脆的酱萝卜就做好了 。
七、【甜酱萝卜】
原料：萝卜、盐、甜面酱
做法：
1、将萝卜洗净切成大块放入缸内，放一层萝卜，撒一层盐，腌制1周，每天翻缸一次 。
2、7天后将萝卜捞出放在日光下晒干 。
3、将晒干的萝卜，放入甜面酱中酱制，1周后即可食用 。
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2怎么腌萝卜咸菜又脆又好吃 *** 又脆又好吃的腌萝卜 *** 如下：
准备用料：青萝卜450g、麻辣椒油适量、盐适量、糖适量、白醋适量、姜适量、鸡精适量、红尖椒适量 。
步骤一：准备食材 。
步骤二：青萝卜切成大薄片 。
步骤三：加入适量盐，腌制出水份 。
步骤四：当萝卜变软出水份时，投入凉开水中冲洗 。
步骤五：挤净水份备用 。
步骤六：红椒和姜切好备用 。
步骤七：将提前用芝麻油、花椒、辣椒炸制的麻辣椒油浇在菜上 。
步骤八：再放入少许鸡精 。
步骤九：适量糖和白醋 。
步骤十：抖拌匀食用即可 。
文章插图
3怎样腌罗卜咸菜腌制萝卜首先要除水，萝卜将萝卜切成薄片，形状随意，撒上白糖腌制十几分钟能杀出很多水，腌制过程中我们切姜丝、蒜片、小米椒切圈，全部放入腌制好的萝卜中，加入酱油、香醋调味，加醋能让萝卜浸泡在汤汁即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以吃了 。
萝卜咸菜的腌制 ***
萝卜咸菜的腌制已经是我国流传多年的一道做菜 *** ，用来下饭喝酒都非常棒 。准备材料：生姜、大蒜、小米椒、白萝卜以及厨房调料适量 。
1、处理白萝卜
首先将白萝卜外皮洗净，然后去皮、切成扇形薄片 。
2、白萝卜出水
将白萝卜放入碗中，撒上白砂糖腌制十五分钟，这个过程白萝卜能够除很多水，比盐的效果更好，而且腌制出来的萝卜味道也不涩口，腌制过程中我们将生姜、大蒜切片，小米椒切成圈 。
3、腌制白萝卜
将白萝卜除的水倒掉，放入姜片、蒜片和小米椒，倒入适量生抽着色拌匀，最后倒入陈醋覆盖掉萝卜，盖上保鲜膜放入冰箱，腌制2小时即可使用 。腌制完的萝卜两天内要吃完哦 。
关于怎么样腌制萝卜咸菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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