大家好，关于山药的药用功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于山药的药用功效与作用?的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1山药功效主治是什么？怎样鉴别？山药
又名：薯蓣、淮山
性味归经：味甘，性平；归脾、肺、肾经 。
健脑、明目、聪耳之佳品
山药是养生健身、药食兼用的植物，为补肺脾两脏之要药，健脑、明目、聪耳之佳品，深得世人喜爱，其功效已为千百年来的实践所证实 。《神农本草经》记载，“久服耳目聪明，长肌肉”，《本草纲目》称山药能“强筋骨，润皮毛，轻身延年，治虚劳赢瘦，补中，长肌肉” 。近年来的研究又发现，山药具有诱生干扰素的作用，从而抑制肿瘤细胞增殖，有一定的抗癌功效 。
【山药小档案】
山药属草本植物薯蓣科，主产于河南、江苏、广西、湖南等地，以河南新乡所产怀山药质量更佳 。药用部位为山药的根茎，须霜降后采挖 。切去根头，除去外皮及须根，泡透切厚片，干燥，即得生山药，或用麸皮拌炒干燥的山药片至淡黄色，再筛去麸皮，即为炒山药 。补阴生津宜用生山药，健脾止泻则宜用炒山药 。
【功效主治】
功效益气养阴，补脾肺肾 。
主治1．用干脾冒虚弱引起的食少、乏力、大便稀薄、妇女带下等 。2．用于肺肾虚弱引起的咳喘少气、无痰或痰少而黏、男子遗精、女子带下清稀等 。3．用于消渴（糖尿病）属阴虚内热或气阴两虚者 。4．用于肾阴虚腰膝酸软、头晕盗汗等 。
【真伪鉴别】
山药的伪品一般为参薯或甘薯 。正品山药表面黄白色或淡黄色，有纵沟，偶有浅棕色外皮残留，断面白色，颗粒状，粉性，嚼之粘牙；参薯（方山药）表面棕黄色或类白色，有纵皱纹，断面类白色或淡黄色，有的散有浅棕色点状物，不平坦，嚼之亦有粘牙感；甘薯断面呈白色或淡黄白色，粉性，有黄棕色的线纹，近皮部可见淡黄色的环纹，嚼之不粘 。
【注意事项】
1．本品易助湿，内有积滞或湿盛者不宜单独服用，应酌情配伍理气药或燥湿药 。2．有实热、实邪者忌用 。
文章插图
2山药的功效与作用其功效与作用有：1、山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，该物质有健脾益胃、补肾的功效，通常用于治疗脾胃虚弱、腹泻和其它症状；2、山药含有皂甙、黏液质，具有滑润滋润的功效，因此其有益于肺气虚弱，能够滋补肺阴，临床上肺气不足、长期咳嗽的病人可以食用；3、山药含有黏液蛋白，具有生精之功效，可以降血糖，临床上配伍可以治疗糖尿病，效果较好；4、山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，以上物质可以很好的抑制血脂在血管壁上的沉积，从而预防心脑血管疾病，可以起到延年益寿的作用；5、吃山药的注意事项与禁忌：比较胖的、大便干燥的人更好少食或者忌食，体质偏于热、容易上火的人要忌食，糖尿病病人1次也不能过量的食用山药，男性有前列腺癌症、女性乳腺癌症的病人都不宜食用，消化性溃疡或者肝硬化患者要慎食，肠道不好的人不要与小苏打这类碱性的药物同时服用 。
3山药的功效与作用？山药的功效
1.滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮 。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果 。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用 。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能 。
2.收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好 。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效 。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩 。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状 。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便 。
3.防治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：
①.山药能供给人体大量的粘液蛋白 。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖 。
推荐阅读
- 大蒜的功效与作用「大蒜的功效与作用什么人不能吃大蒜」
- 水培萝卜的方法 萝卜水培可当盆景
- 灭火方法有哪些 灭火的基本方法介绍
- 夏枯草的功效与作用，夏枯草的功效与作用的功能与主治与用量？
- 老姜的保存方法 老姜的保存方法有哪些
- 蜜枣的功效「蜜枣的功效与作用及食用 *** 」
- 勤俭节约的方法 衣食住行皆可节约
- 干鱼腥草的功效与作用及食用 *** ，干鱼腥草的功效与作用点的功效？
- 男生变白的方法 男生变白的方法分享
- 阴包穴的位置和功效 学会按摩这个穴位