大家好，关于香加皮和五加皮的区别很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香加皮和香五加皮的区别的知识，希望对各位有所帮助！
1炖鸡是用的五加皮还是香加皮香加皮与五加皮的区别
两者为不同科属的植物，但因其药用部位、成品性状、作用有些相似，临床上又习惯称五加皮和香加皮为“南五加”和“北五加”，所以有些地区出现了混淆，甚至代用等现象，这是极错误的 。因为香加皮有毒，不能确保临床用药安全有效，现将其区别要点简述如下，供鉴别时参考 。
临床应用区别：
1、五加皮
① 用于风湿痹痛，腰膝酸痛 。
② 用于肝肾不足、腰膝酸痛、脚膝痿弱无力、小儿行迟等症 。
③ 用于水肿、小便不利 。
【一般用量与用法】一钱至三钱（3_10克），煎服 。
2、香加皮
香加皮性味辛苦温，有毒 。用于治疗风寒湿痹，腰膝酸软 。更长于利水，用于治疗水肿，小便不利 。临床用量为3～6g，内服宜慎，不宜过量 。五加皮、香加皮虽然均具有祛风湿之功效，但由于来源不同，其性状和作用等均有很大的差异 。
鉴别要点：
气味不同，香加皮有特异香气，而五加皮无 。
1、性状鉴别
① 五加皮 ：呈不规则卷筒状 。外表灰棕色，有横向的长圆形皮孔，扭曲纵纹 。内表面黄白色，有细纵纹，断面折断略平坦 。放大镜下可见浅黄棕色小点气微香，味微辣而苦 。
② 香加皮：呈卷筒状、槽状 。外表面灰棕色，栓皮呈片状脱落 。内表面黄白色或浅红棕色，有细纵纹，断面易折断，不整齐 。浓厚的特异香气，味苦，稍有麻舌感 。
2、显微鉴别
① 五加皮：草酸钙簇晶较多，排列成行，有时含晶细胞连接，树脂道碎片易见无色或黄色油脂状分泌物，木栓细胞长方形或多角形，壁薄 。
② 香加皮草酸钙方晶少数，石细胞壁厚，腔小，孔沟明显 。乳汁管易见，含无色油滴状物，木栓细胞棕黄色，多角形 。
3、成分区别
① 五加皮：根皮含挥发油和树脂，油中主成分为4-甲基水杨醛，此外尚含鞣质、棕榈酸、亚麻酸及维生素A及B1等 。
② 香加皮：根皮含十余种苷类化合物，有强心苷杠柳毒苷和杠柳皂苷K、H、E，尚含有香气成分4-甲基水杨醛等 。
4 、理化鉴别
取两种药材的水或乙醇浸出液，在紫外光灯下观察 。香加皮的浸出液显紫色荧光，加稀盐酸，荧光不变 。加氢氧化钠试液，产生黄绿色荧光 。而五加皮的浸出液无此反应，以资区别 。
五加皮炖母鸡
材料：老母鸡1只，五加皮60克 。
调料：生姜3片，盐适量 。
五加皮炖母鸡的做法
1．将老母鸡去杂，洗净 。
2．砂锅内盛水，大火烧开后，放入老母鸡、五加皮，加生姜片 。
3．转小火煲汤1～2小时，至肉熟烂加盐调味，取汤及鸡腿适量食用 。
此汤功效：此汤具有祛风除湿、活血止痛的功效，民间多用于肝肾亏损型类风湿性关节炎 。待症状减轻后，隔3～5天再食用1次 。
营养提示：五加皮具有祛风湿、强筋骨、利水消肿的功效，还具有补益肝肾之功效，多用于风寒湿痹、腰膝疼痛、筋骨痿软、体虚赢弱、跌打损伤、骨折等；老母鸡比较适合年老体弱及久病体虚者食用 。
文章插图
【香加皮和五加皮的区别，香加皮和香五加皮的区别？】2如何分辨刺五加，五加皮，香加皮？刺五加：根茎结节状不规则圆柱形，直径1.4～4.2cm；表面灰褐色，有皱纹；上端有不定芽发育的细枝 。根圆柱形，多分枝，常扭曲，长3.5～12cm，直径0.3～1.5cm；表面灰褐色或黑褐色，粗糙、皮薄，剥落处呈灰黄色 。质硬，断面黄白色，纤维性 。有特异香气，味微辛、稍苦、涩 。
五加皮：根茎结节状不规则圆柱形，直径1.4～4.2cm；表面灰褐色，有皱纹；上端有不定芽发育的细枝 。根圆柱形，多分枝，常扭曲，长3.5～12cm，直径0.3～1.5cm；表面灰褐色或黑褐色，粗糙、皮薄，剥落处呈灰黄色 。质硬，断面黄白色，纤维性 。有特异香气，味微辛、稍苦、涩 。
香加皮：根皮呈卷筒状，少数为不规则卷片，厚2—4mm 。外表面灰棕色或黄棕色，栓皮易鳞片状剥落而现黄白色内皮；内表面淡黄色或红棕色，有细纵纹 。质脆，断面不整齐，淡黄色 。有特异香气，味苦 。
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3五加皮与香加皮的功效有什么不同一、功效上成分不同
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