文章插图
具体做法：
1、材料：豌豆粉1小碗，水6碗，料汁盐，豆豉，蒜，小葱，芝麻，生抽、醋，小米辣 。取同样大小的2只碗，量出1碗豌豆淀粉，量等量的1碗水 。
2、将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，加少许盐，并搅拌混合均匀，细腻无颗粒 。
【怎么做凉粉口感好 怎样做凉粉有劲道又好吃】3、锅里倒入5碗水，与第一步同规格的碗，因为第一步已经用掉了1碗水，所以锅里只加5碗水 。
4、中火烧开水，将混合好的淀粉水缓缓倒入正在翻滚的水中，边倒边搅拌 。
5、淀粉水很快就变成啫喱状了，保持中小火搅拌，几分钟过去了，锅里正冒着大泡泡，而我们已经搅拌的很匀称，那么准备出锅吧 。
6、拿大碗盛出，就等它变凉 。
7、另取一碗，调料汁，盐，豆豉，蒜末，小葱末，芝麻，生抽、醋，小米辣，搅拌均匀 。
8、等待变凉中，倒扣，Q弹的凉粉成功啦 。
9、切条或者小丁都可以，切的小一点容易入味 。
10、将调好的料汁淋在凉粉上，美味即成 。
推荐阅读
- 苹果6刷机模式怎么按不了 苹果6刷机模式怎么按
- 酸菜火腿面怎么做 酸菜火腿面的做法
- 手工丸子汤怎么做 手工丸子汤的做法
- 牛蹄筋怎么做辅食 牛蹄筋如何做辅食
- 腊肉糯米鸡怎么做 腊肉糯米鸡的做法
- 炸牛脆骨怎么做 椒盐脆骨做法介绍
- 怎么做豆笋皮凉拌 凉拌豆笋皮的做法介绍
- 芷溪名字怎么样 芷溪这个名字寓意
- 煮熟虾仁怎么做 煮熟虾仁能做什么美食
- 晒干的春菜怎么做 春菜干扣肉的做法