文章插图
1、食材 ， 南瓜400克 ， 鸡蛋2个 ， 盐少许 ， 生抽1勺 ， 大蒜适量 。
2、先将买来的嫩南瓜清洗干净 ， 接着改刀切一半然后擦细丝 ， 备用 。
3、在擦好的细丝中 ， 加入适量食用盐 ， 然后腌制大约1个小时左右 ， 备用 。
4、大蒜切末放入碗中 ， 再加入各种调味料 ， 然后用筷子充分搅拌均匀 ， 备用 。
5、接着在嫩南瓜丝里面打入2个鸡蛋 ， 加入半碗面粉 ， 搅拌均匀 。
6、起平底锅 ， 锅中刷上油 ， 接着倒入一勺面糊 ， 然后用锅铲将面糊推开铺平 。
7、开小火慢慢的煎 ， 待底面煎至定型后 ， 就可以用铲子将面糊翻至另一面 。
【南瓜丝糊塌子的做法 南瓜丝糊塌子做法】8、待两面都煎至定型后 ， 就可以翻动煎至两面金黄 ， 使面糊全部煎至熟透 ， 即可出锅 。
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