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瘦肉粥的功效作用与禁忌 瘦肉粥的功效作用

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很多朋友对于瘦肉粥的功效作用和瘦肉粥的功效作用与禁忌不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1山药瘦肉粥功效和作用?1
健脾益胃
山药瘦肉粥味甘咸，性平，入脾、胃经，营养及药用价值都很高，其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等成分可以促进脾胃的消化和吸收能力，保护胃肠黏膜，具有很好的健脾益胃的功效，对于因脾胃虚弱而引起的食欲不振、消化不良等症均有一定的改善作用，尤其适合脾胃较弱的老人和小孩食用 。
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润肠通便
山药瘦肉粥含有大量的水分，可以滋润肠道，增强肠道的滑利之性，而山药瘦肉粥中还含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，加速食物的排出，可以起到一定的润肠通便作用，适合经常性便秘、老年性便秘者食用，但是食用过多则容易造成反效果 。
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补充营养
山药瘦肉粥中含有丰富的蛋白质、B族维生素、多糖、磷、钾、锌等多种营养成分，食用后可以促进人体的新陈代谢，补充人体所需的营养物质，有助于提高身体素质，增强体质，减少一些疾病的发生机率，尤其适合免疫力差 。身体虚弱者食用 。
【瘦肉粥的功效作用与禁忌瘦肉粥的功效作用】?4
美容养颜
山药瘦肉粥中含有丰富的蛋白质、维生素C、微量元素等成分，人体食用后可以起到一定的抗氧化作用，能延缓肌肤衰老，其中的粘液蛋白成分还能增强皮肤的润滑度，使肌肤光滑柔嫩 。
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山药瘦肉粥的做法
材料：大米50克，瘦肉50克，山药100克，食盐适量，香菜适量 。
做法：
1、将大米洗净，用清水泡发2小时备用 。
2、瘦肉洗净切末备用 。
3、山药去皮，切块备用 。
4、锅中烧开水，水沸后放入大米煮粥 。
5、大米熟后放入肉末和山药搅匀继续煮 。
6、直至食材熟透，粥变得粘稠，然后加入食盐调味 。
7、关火盛出，撒上香菜即可食用 。

瘦肉粥的功效作用与禁忌 瘦肉粥的功效作用

文章插图
2白菜瘦肉粥的营养与功效
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富 。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效 。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒 。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等 。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用 。
3杂蔬瘦肉粥的功效与作用是什么？各种蔬菜富含多种维生素 。瘦肉含有优质蛋白质和必需脂肪酸，提供血红素，改善贫血缺铁，具有补肾活血、滋阴补水的功效 。这种粥可能不补充多种维生素，但也补充一定量的蛋白质 。补血养胃，滋阴润泽，促进儿童身体发育，粥煮好后，上面漂浮着一层薄薄粘稠的奶油状物质 。它在传统中医中被称为米油，俗称粥油 。许多人不赞成它 。事实上，它有很强的营养作用，可以与肾汤媲美 。
瘦肉上的猪瘦肉进入肾经，具有补肾养血的功效 。食用猪瘦肉有助于改善肾功能损害、虚弱、贫血、头晕和营养不良的症状 。此外，猪的瘦肉中含有铁，可提供血红素半胱氨酸以促进铁的吸收，并可改善缺铁性贫血 。这种简单瘦肉粥中的瘦肉含有蛋白质、锌和其他微量元素 。它非常适合成长中的孩子，同时粥也很容易消化 。非常适合口味温和、肠胃不好、消化功能差的人群，这种瘦肉粥还可以添加碎木耳、碎青菜等食物，营养更加全面 。
大白菜瘦 *** 有健脾、养胃、止痛、强身健骨、清热利水的功效，减少胃癌、结直肠癌、大白菜、花椰菜等都含有吲哚和黄酮类化合物，它可以分解多环芳烃致癌物，降低胃癌和结直肠癌的风险 。此外，这些植物还含有多种氨基酸和胡萝卜素，可以提高免疫力 。

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