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步骤1
鸡翅800克、咸蛋黄60克、面粉30克、淀粉30克 、2汤匙料酒、3汤匙生抽、1茶匙盐、油适量。
【咸蛋黄焗鸡翅怎么做 咸蛋黄焗鸡翅咋做】
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步骤2
鸡翅洗净前后各切两刀,加入清水洗净、倒入2汤匙料酒、3汤匙生抽、1茶匙盐腌制20分钟 。
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步骤3
咸蛋黄对半切开,挑出蛋黄 。
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步骤4
鸡翅加入面粉,淀粉,裹匀 。
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步骤5
锅中热油,下入鸡翅,大约炸3到4分钟,炸至两面金黄,捞出控油 。
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步骤6
锅中倒入适量油,下咸蛋黄,翻炒至冒泡起沙,倒入鸡翅,让每一个鸡翅都裹上咸蛋黄,即可出锅装盘 。
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