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1、佛山盲公饼
盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一 。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年) ， 因而得名盲公饼 。距今已有一百六十年之久 。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成 。饼内所夹的猪肉 ， 其制法更为美妙精巧 ， 用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制 ， 吃起来甘美酥脆 ， 美味可口 ， 享誉中外 。
【佛山特产有哪些 佛山有什么特产】2、西樵大饼
西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一 ， 用西樵山清泉制成此饼 ， 所以被称为西樵大饼 。制作原料有富强粉 ， 白砂糖 ， 清水 ， 猪油 ， 食粉 ， 鲜酵母 。西樵大饼颜色白中微黄 ， 不起焦 ， 入口松软 ， 清香甜滑 ， 食后不觉干燥 ， 可与鸡蛋糕比美 。
3、九江煎堆
九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃 ， 是由糯米粉 ， 冰片糖 ， 花生仁 ， 炮谷 ， 白芝麻 ， 桔饼等原料制作的食品 。首创于南海县九江镇而得名 。具有色泽金黄 ， 甘香松脆的特色。广东小吃九江煎堆是别树一格的 ， 它与全国各地的煎堆都不同 ， 中国其他地方一直沿用圆煎堆 ， 全国唯一一种扁的煎堆就是广东佛山南海的九江煎堆 。
4、大良炒鲜奶
大良炒鲜奶是广东省佛山市顺德区大良街道的特产 。大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成 ， 口味独特 。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美、岭南一绝 。
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