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1、石湾镇是“南菜北运”的重要集散地，种植豇豆3万多亩，其中部分产品进入上海、北京、湖南、湖北、广东、南宁等10多个大中城市 。在石湾豆角亩产量3000公斤左右（2012年）菜农每亩纯收入就达到一万元以上，是石湾镇重要支柱型农业产业 。
2、不同的豆角品种产量不同：丰产二号，亩产2500公斤；夏宝，亩产2000公斤；谭岗油青豆角，2000到3000公斤 。
3、豆角对环境条件的要求如下：
温度：
豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻 。种子发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在25-35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好 。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差 。
豆角种子播种后在30^35℃出土成苗为快;抽蔓后在20-25℃的气温下生长较好;35℃左右的高温仍能生长和结荚;15℃左右植株生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时，植株冻 。
光照：
长豆角(豆荚长30 cm以上)，对日照长短要求不严格 。豆角是喜光作物，在开花结荚期间需要良好的日照，如光线不足，则会引起落花落荚 。
水分：
豆角生长要求有适量的水分，但能耐干旱 。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗 。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度;下雨过多、湿度大或遇干燥冷风，都容易引起落花落荚 。并且土壤水分过多，也不利于植株根系和根瘤菌的活动，甚至会出现烂根发病，引起落花落荚 。
土壤：
【豆角亩产多少斤 农夫乐得合不拢嘴】豆角对土壤的适应性广，只要排灌良好的疏松土壤，均可栽培，但以沙壤土最好 。豆角适于PH6. 2^-7的土壤种植 。但是，土壤酸性过强，会抑制根瘤菌的生长，也会影响植株的生长发育 。
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