![海参里面的白的是什么 白色的是什么海参](http://img.zhejianglong.com/230316/1U92049C-0.jpg)
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1、海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋 , 又名海龙丝 , 相当于海参的神经系统 , 包括海参的肌肉和部分体壁 , 海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的 。颜色一般有白色 , 浅黄色 , 浅绿色等 , 主要和加工工艺有关系 , 加工的时候海参液倒灌可能会对内筋染色 。
【海参里面的白的是什么 白色的是什么海参】2、海参内筋是海参皂甙(海参素)含量最高的部位 , 海参皂甙的药用价值极高 , 海参素能促进脂肪分解抑制生成;促进造血干细胞增殖 , 刺激骨髓红细胞生长;同时海参素的杀毒作用尤为突出 , 不仅能抑制多种霉菌的滋生 , 还可抑制癌细胞的生长和转移 , 起到防癌和抗癌的作用;另外还可以有效地缓解疲劳 。
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