文章插图
1、鲅鱼2块 。
2、将鲅鱼切成小块,放入盆中,加盐、料酒、葱、姜腌20分钟 。
【鲅鱼干怎么做好吃 鲅鱼干好吃的做法】3、锅中油烧热,放入鲅鱼炸至两面金黄 。
4、葱切段,姜切片,八角一个 。
5、锅中另放油,放葱段、姜、八角翻炒 。
6、倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成),放入鲅鱼 。
7、加水,大火烧开,转小火闷10分钟,汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可 。
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