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银耳有滋补身体、美容养颜的功效 ， 是不错的养生佳品 ， 可是银耳泡多久合适呢 ， 可以泡一夜吗 ， 生活中吃银耳有哪些禁忌呢？银耳凉水可以泡一夜吗可以 。
银耳是可以泡制一夜的 ， 但是不建议浸泡时间过长 ， 因为泡发后的银耳放置时间过长 ， 容易滋生细菌 ， 其口感也会大打折扣 ， 另外长时间浸泡 ， 还可能产生一定量的亚硝酸盐 ， 而这种物质会对人体产生不利的影响 。
银耳泡多久合适呢冷水泡：3-4小时 。一般放冷水中浸泡3-4小时 ， 可以让银耳很好的吸水膨胀 ， 吸水膨胀后的银耳可以缩短炖煮时间 ， 能让银耳中胶质更容易的煮出来 ， 银耳吃起来的口感会更好 。
热水泡：二十分钟左右 。用热水浸泡银耳所需的时间比较短 ， 二十分钟左右就可以将银耳泡发 ， 不过用热水泡发的银耳 ， 在食用的口感上会有所降低 。
银耳为什么不能天天吃虽然说吃银耳有滋阴养颜 ， 益气润肺的功效 ， 适量食用会对身体有一定的好处 ， 但是食用过多 ， 则可能出现以下情况 。
生痰 银耳含有大量的胶质 ， 有滋阴润肺的功效 ， 天天吃银耳 ， 大量的胶质不能被人体吸收 ， 会转变为痰液 ， 引起喉咙的不适 。
消化不良 银耳含有丰富的纤维素 ， 其质地粘稠 ， 经常食用 ， 容易对肠道造成负担 ， 从而引起消化不良、腹泻等问题 。
经期吃银耳红枣汤好吗适量食用对身体有好处 。
女性在月经期间 ， 需要调养气血 ， 而银耳和红枣两者一起食用 ， 能够保护肝脏、滋阴养颜、调节体虚、补血的功效 ， 不过银耳属性偏凉 ， 不建议在经期时过多食用 。
吃银耳的食物禁忌不宜和白萝卜同吃 。白萝卜属性偏寒 ， 有清热解毒、化痰止咳等功效 ， 银耳属性也偏寒 ， 银耳与白萝卜两者同食的话 ， 对于一些特殊敏感体质的人群容易引起皮炎 。
不宜和菠菜同吃 。银耳含有丰富的钙、铁等金属元素 ， 菠菜含有丰富的维生素C ， 它们一起食用 ， 银耳的金属离子会导致菠菜的维生素C氧化 ， 会降低食物的营养价值 。
不宜和动物肝脏同吃 。【银耳凉水可以泡一夜吗 银耳泡多久合适呢】 银耳中含磷丰富 ， 动物肝脏富含大量的铁 ， 而磷和铁会结合 ， 生成难溶性化合物 ， 影响消化和营养价值 ， 因此 ， 不建议把银耳和动物肝脏一起食用 。
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