丝瓜汤
等,再来一份水果,增加纤维质的摄取,达到营养均衡 。此外,吃粽子时,更好不要蘸番茄酱、辣椒酱等,因为这些调味料含钠量高,对血压高或有
心血管疾病
者不利 。慢性病患者不宜吃太多粽子,只要浅尝即可,而一般人则每次更好不要超过两个 。
吃不完的粽子放在冰箱里更好不要超过3天,如果能摆在冷冻格是最恰当,但也不要超过两个星期,吃之前一定要加热 。粽子剥开后如有粘丝,表示粽子可能放很久了,已不新鲜,更好就别食用 。
4粽子有什么吃法?粽子一般的吃法就是蒸着吃和煮着吃 。但是粽子的馅料比较多,有肉粽子,有咸蛋黄粽子,有蜜枣粽子,有小米粽子等等 。
![粽子怎么吃「超市买的粽子怎么吃」](http://img.zhejianglong.com/230316/2229146205-0.jpg)
文章插图
5粽子怎么吃才好?我来回答这个问题 。关于粽子的传说和由来相信大家都不陌生,粽子的吃法有“南咸北甜”之分,粽子怎么做才好吃哪?这就要看个人的喜好了,南方多以肉粽为主,北方则以甜粽为主,但是不管南方还是北方,总有相似的地方,那就是做粽子所用的是食材的选择,*** 流程,煮粽子的火候 。
小时候,最盼望的就是夏天的端午节了,因为可以吃到甜甜糯糯的白糖粽子,剥开绿绿的粽叶,露出白白的三角形的的粽子,撒上一勺粉红色的玫瑰露,一勺白糖,用木头做的小叉子插着吃,凉凉的粘粘的,特别香甜可口 。这就是我对儿时粽子的记忆 。
材料的选择
糯米:又叫江米,市面上常见的糯米分为圆粒的糯米和长粒的糯米,两种糯米都是具有黏性的米,但是,圆粒糯米做粽子的比较常见一些,我平时做粽子都用圆粒糯米 。糯米选择新鲜的,粒粒饱满的有清香味的,这样做出来的粽子口感好 。
甜粽:北方的的甜粽以小枣最为常见,小枣选择新鲜饱满的小枣,每个粽子根据大小不同,可以放2-3个小枣,新疆灰枣是不错的选择,当然新郑的枣也很不错,虽然也有用蜜枣来包粽子,但是个人觉得蜜枣经过加工后,失去了枣原来的味道,有些甜了 。不过喜欢蜜枣的可以选择 。
肉粽:南方的肉粽则以猪肉,咸蛋黄为主,还有的会加入一些海鲜干货,做出来的粽子咸香诱人,猪肉和蛋黄及其他材料要选择新鲜的食材,真材实料才能做出好吃的肉粽 。肉粽的做法比甜粽要复杂一些,特别是馅料的 ***。
粽叶:可以选择干的粽叶,也可以选择新鲜的粽叶,干粽叶热水充分浸泡两个小时以上,再用清水清洗干净即可使用,新鲜粽叶清洗干净就可以用了 。
粽子的做法(以红枣粽为例)
【所用食材】
糯米1000克 红枣适量 粽叶适量 棉线
【 *** 流程】
1.把糯米淘洗干净,用清水浸泡8小时以上,等到糯米彻底泡透 。粽叶提前用开水浸泡两小时,用清水清洗干净,小枣用清水冲洗干净捞出备用 。
2.把洗干净的粽叶,用剪刀剪去顶部硬硬的部分,取两片粽叶,折成漏斗的形状,先放进去一些糯米,接着放进去两个小枣,再放进去一些糯米 。用右手捏住漏斗,把粽叶从上面盖上来,把糯米包裹好,用棉线缠好,绑紧 。
3.包好的粽子放进蒸锅里,加入清水,用蒸屉压着,上面盖上一盆水,这也煮粽子的关键,开大火等水烧开,转小火,煮2-3小时即可 。
4.煮好的粽子捞出来,可以趁热吃,撒上白糖,香甜软糯,也可以放凉吃,清甜劲道 。
*** 技巧总结
1.糯米洗净后提前浸泡数小时,粽子容易熟 。干粽叶用热水泡两个小时,泡软洗净,去掉头部 。
2.馅料可以根据个人喜好来选择,这种 *** 也可以把红枣换成猪肉蛋黄,或者其他自己喜欢的食材 。
3.粽子一定包严实,绑紧,不然很容易露馅或者煮到最后,糯米和粽叶分家 。
4.煮粽子时,用重物压着,这样粽子不会散 。先用大火烧开,小火慢慢的焖 。粽子里的糯米容易熟透 。
结语
要想粽子好吃,必须选好的食材,这是最基本的,糯米提前浸泡,粽叶的处理,煮粽子的时间和火候都很关键,喜欢的朋友们可以试试 。粽子虽好吃,但是不要过量 。
6粽子食用 *** 端午节的粽子
粽子安排上没
吃不完怎么办
随小布往下看
粽子的十大花式吃法
当中式粽子遇上西式早餐
端午节小布吃了各类粽子,还首次尝到了好友送的东方长粽,香气四溢,美味独特 。不过,冰箱里仍剩了不少,怎么吃?不如来个西式早餐吃法——熟粽切成片,搭配炼乳、黄油、果酱(花生酱、草莓酱、苹果酱、巧克力酱等)、沙拉酱 。中西完美结合,好吃又新奇,吃完整天好心情~
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