8.治口疮、咽喉中塞痛食不得大青四两山栀子、黄柏各一两白蜜半斤 。上切以水三升煎取一升去滓下蜜更煎一两沸含之 。(《普济方》栀子汤)
9.治目赤取山栀七枚钻透入煻灰火煨熟以水一升半煎至八合去滓入大黄末三钱匕搅匀食后旋旋温服 。(《圣济总录》栀子汤)
10.治胃脘火痛大山栀子七枚或九枚炒焦水一盏煎七分入生姜汁饮之 。(《丹溪纂要》)
11.治鼻中衄血山栀子烧灰吹之 。(《简易方论》)
12.治肺风鼻赤酒老山栀为末 黄蜡等分溶和 。为丸弹子大 。空心茶、酒嚼下 。忌酒、炙煿 。(《本事方》)
四、栀子花的保健食谱
1.凉拌栀子花栀子花500克葱花、姜丝各适量 。将栀子花去杂洗净放人沸水中煮一沸捞出沥水晾凉用筷子抓松置于洁白的瓷盘中撒上葱花、姜丝浇入香油、老醋酌放食盐、味精搅拌均匀即可 。此菜清香鲜嫩具有清热凉血解毒止痢的功效 。适用于肺热咳嗽痈肿肠风下血等病症 。
2.栀子蛋花 栀子花200克鸡蛋3枚葱花、姜丝各适量 。栀子花去杂洗净放人沸水中稍悼切成碎末鸡蛋磕人碗中打匀将栀子花放人鸡蛋中搅拌均匀锅中加油烧至八成热倒人栀子蛋花炸熟撒上葱花、姜丝人食盐、味精炒匀即可 。此菜清香脆嫩具有清热养胃宽肠利气的功效适用于胃热口臭牙龈肿痛大便不畅等病症 。
3.栀子花炒小竹笋 栀子花200克去壳小竹笋150克腊肉100克葱花、姜丝各适量 。栀子花去杂洗净稍焯小竹笋斜切成薄片腊肉切成小丁锅中加油烧至六成热将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中翻炒数遍加葱花、姜丝再翻炒至熟酌加味精、食盐即可 。此菜清淡鲜香脆嫩爽口具有健脾开胃清热利肠的功效适用于胃纳呆滞饮食减少腹胀便结等病症 。
4.栀子花鲜汤栀子花150克猪瘦肉100克榨菜丝30克葱花、姜丝各适量 。栀子花去杂洗净稍焯沥干水猪肉切丝锅中加水煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝再煮至猪肉漂起撇浮沫加葱花、姜丝及其他五味佐料盛人汤碗中 。此汤鲜香清爽具有养胃补中清热利肠的功效 。适用于体虚纳差肠风下血大便不畅咳嗽咯痰牙龈肿痛等病症 。
5.花茶将花朵烘干后冲饮 。*** 是将花苞或初开的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下摊成薄层以文火或考箱烘干 。烘干时要不时翻转以使受热均匀 。烘干后放在密封的容器置于冰箱内冷藏 。饮用时直接用热水冲泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味 。
6.腌制蜜饯将花瓣以盐搓揉后以冷开水洗净、沥干以花瓣与糖1:2的比例加入糖拌匀装在密封容器内腌制3天即可食用 。
7.另一种凉拌食法先以盐渍通常将花瓣以盐搓揉后放入容器内食用前取出以白开水冲去盐分加入一些调味料如麻油等 。余烫的时候为避免变色应尽量减少时间 。将花朵投入热开水后迅速取出 。装入盘内即食 。也可依嗜好添加其它调味剂 。
8. 油炸用面粉、蛋汁、清水调制成面糊以不能露出花瓣为宜 。放进油锅中热炸至金黄色即可 。
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