【桔梗的食用方法 具体怎么食用】
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1、桔梗的嫩叶及根可以食用 , 含有维生素、桔梗酸等多种对人体有益的营养成分 , 所以人们常在春夏采食其嫩叶 , 秋季采食其鲜根 。桔梗花一直以来都是朝鲜族的特色菜 , 他们常将其作野菜食用 , 它的嫩茎叶和根均可供蔬食 。而在朝鲜半岛及我国延边地区 , 桔梗可是非常著名的泡菜食材 , 我国东北地区还将其称作“狗宝”咸菜 。
2、桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜 , 可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等;秋季采挖鲜根 , 稍煮一下后用清水浸泡除苦味 , 然后进行腌食或炒菜 , 味道鲜美可口 。
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