3鹿茸菇的功效和作用及食用 *** 是什么？鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果 。鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用，常见做法如下：
需要材料：鹿茸菌60克、猪肉适量、胡萝卜半根、黄瓜半根、油适量、葱花适量、蚝油1勺、味极鲜2勺、清水适量
1、取适量鹿茸菌用清水反复冲洗干净，然后加入适量清水泡发 。
2、准备好胡萝卜和黄瓜 。
3、起锅热油，放入葱花炒出香味儿，然后将五花肉片下锅，煸炸至变色 。
4、将泡发的鹿茸菌攥干水分下锅，同时加入胡萝卜和黄瓜片 。
5、加入味极鲜及蚝油炒匀，进行简单调味 。
6、最后盛盘即可食用 。
参考资料来源：百度百科—鹿茸菇
关于鹿茸菇的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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