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1、用水冲洗：在刚买回来新割的茼蒿之后 ， 首先用大量干净的水快速清洗一下 ， 并且去除掉已经烂掉的部分 。挑选出来没有病虫或者黄叶的蔬菜 ， 然后冷藏前先用干净的纸把茼蒿包起来 ， 然后将根部向下 ， 直立的摆放在冰箱中 。这样茼蒿既可以保湿 ， 又可以避免过于潮湿而腐烂、变质 。也可以将水汽弄干后装入干净的塑料袋 ， 然后直立的存放在冰箱中 。如果想长期保存 ， 可以用保鲜膜将茼蒿密封包起来 ， 最后放入密闭容器并冷冻保存以防变干 。
【暑伏天怎样储存新割的茼蒿 暑伏天如何储存新割的茼蒿】2、放入冰箱冷藏：在去买菜的途中尽量不要让茼蒿被压挤到 ， 防止变软 ， 加速腐烂 。然后回到家将腐坏、断损及压伤的部分切掉 ， 其余的用袋子装起来放到冰箱内冷藏 。
3、晾干茼蒿：如果在买的时候商家在上面洒了很多水 ， 我们回到家最好把水稍微弄干一点或者摊开晾干水气 ， 然后用纸把根部包起来 ， 然后再放入保鲜的袋子中 ， 竖着放在冰箱里面冷藏 。只是该种方法不宜久存 ， 要尽快吃完 。
4、把茼蒿和水果分开放：不要将茼蒿跟部分水果放在一起 ， 比如说茼蒿不能和苹果放在一块 。因为有的水果会产生一种能够催熟的化学物质 ， 会使食物和水果加速成熟 ， 同时把菜用膜包起来冷藏 。用这种方法是比较方便的 ， 只是该方法并不适合长期的保存蔬菜 。
5、去掉茼蒿根部：将买来的茼蒿的根部去掉 ， 然后用干净的水清洗一下 ， 再准备好的锅内放入适量的水并且煮沸 。然后将茼蒿放到开水中焯两分钟 ， 要注意不要让茼蒿在沸水中放置太长时间 。再将弄好的茼蒿捞出来放凉 ， 弄干水分 。把焯好的茼蒿装入干净的食品袋中 ， 放入冰箱内进行冷冻 。
6、装入袋子冷藏：这种方法适用于大多数的蔬菜 ， 首先将茼蒿表面的水滴风干掉 ， 然后放入袋子中 。要注意的是一定记得放一张干净的纸进去 ， 进行冷藏 。在冷藏存放的时候 ， 因且放置的纸会吸收一部分水分 。所以茼蒿菜叶和菜梗儿就不会被潮湿的水分浸泡着 ， 从而也就不会腐烂、变质了 。以上的这些方法 ， 在平常的生活中还是都能用到的 。
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