问题六：冬菇蒸鸡的做法 ， 冬菇蒸鸡怎么做好吃 ， 冬菇蒸鸡的家常主料
鸡翅中
9个
干香菇
16朵
干大红枣
4颗
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
姜丝
适量
步骤
1.鸡翅中用水泡半个小时左大右 ， 中途换次水 ， 以泡净血水 ， 干香菇、红枣用温水泡发 。
2.将泡洗好的鸡翅沥净水份 ， 加少许盐、料酒 ， 淀粉抓匀略腌渍入味 ， 约二十分钟左右即可 。
3.将泡发好的香菇摆入盘中 。
4.红枣剪成细条也摆入盘中 。
5.姜切成细丝备用 。
6.将姜丝与鸡翅也摆入盘中 。
7.加入生抽 。（我加了三大匙） ， 充分抓匀然后再摆好 。
8.蒸锅上气后 ， 放入鸡翅 ， 盖盖大火蒸五至十分钟 ， 然后转中火蒸约十分钟至二十分钟 。
9.看到鸡翅熟烂关火再焖两分钟开盖食用 。
问题七：香菇蒸鸡怎么做准备材料：
香菇5-6朵、鸡腿三只（小棒槌鸡腿）、姜一小块、葱一小把
准备调料:
花生油一匙（也可以用其他植物油）、盐少量、白糖少许（很少量 ， 代替味精提鲜）、生抽一匙、蚝油一匙、料酒一匙、淀粉一小匙（3克左右）
*** 过程：
1、香菇切成小朵、鸡腿剁成小块、姜切小片 ， 葱切葱花待用 。
2、将鸡腿和所有调料一起拌匀 ， 再加入香菇 ， 拌匀 ， 腌制15分钟左右 。
3、蒸锅加水 ， 烧开后 ， 将拌好的香菇鸡肉一起放入锅中 ， 大火猛蒸10-12分钟即可 。
4、出锅撒上葱花即可食用 。
小提示:
1、如果能用现杀活鸡的肉做这道菜味道更好 ， 如果只能买到冰鲜肉 ， 鸡腿部位口感最嫩滑 。
2、香菇很容易入味 ， 生抽和蚝油都有咸味 ， 所以盐一定不要放太多 。
3、白糖能代替味精 ， 提出整道菜的鲜味 ， 但用量很少 ， 不要放太多
问题八：蒸鸡需要多长时间啊~~用作原料的鸡不用说要嫩 ， 鸡的配角可以是冬菇 ， 可以是金针云耳 ， 可以是红枣淮杞 ， 可以是炸豆腐 ， 甚至还可以是有排骨汤 。蒸鸡也要油多些 ， 无论是鸡本身的油还是蒸前加进去的油 ， 这样蒸出来才滑而且香 。
蒸时火一定要猛 ， 为使鸡在最短时间内刚好蒸熟 ， 肉质才会嫩滑 ， 原汁原味 ， 没有倒汗水 。如果火够旺10～12分钟吧 ， 火候过了就老拉 ， 难以下咽
问题九：香菇蒸鸡最简单的做法 ， 香菇蒸鸡怎么做简单主料
鸡腿1只
辅料
鸡蛋清
少许
干香菇
5朵
枸杞
少许
调料
食盐
适量
料酒
5毫升
蚝油
15毫升
淀粉
半大匙
白胡椒
少许
香菇蒸鸡的做法
1.鸡腿去骨切条 ， 用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟
2.香菇温水泡发
3.泡好的香菇洗净 ， 切成条铺在盘底 ， 再放上几粒枸杞
4.腌好的鸡肉铺在香菇上 ， 上锅蒸10分钟即可享用
问题十：坐月可以食冬菇蒸鸡吗?没问题 ， 别太咸就好
【香菇滑鸡一般蒸多久冬菇蒸鸡要多长时间】好了 ， 文章到此结束 ， 希望可以帮助到大家 。
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