第一种：山水豆花食材准备
豆腐200克，青椒、红椒、香菜各适量，青剁椒20克，盐2克，胡椒粉、味精、姜汁各适量 。
方法步骤
1.豆腐洗净，切丁;红椒、青椒洗净切丝;香菜洗净，切段 。
2.将豆腐丁装盘，加盐、胡椒粉、味精、姜汁调味，放入青剁椒丝入蒸锅蒸熟后取出，撒上青椒丝、红椒丝、香菜段即可 。
第二种：酸辣豆花食材准备
豆浆500毫升，花生仁30克，豌豆仁10克，胡豆仁10克，榨菜10克，内酯30克，盐5克，味精2克，美极鲜1勺，辣椒油少许，白糖3克，葱1勺 。
方法步骤
1.将豆浆放入锅中煮沸 。
2.取一碗，放入一勺匙内酯，用少许温水化开 。
3.将煮沸的豆浆撇去浮沫，倒入装有内酯的碗中，加盖，静置15分钟 。
4.将花生仁、豌豆仁、胡豆仁捣碎;榨菜、葱分别洗净，切末备用 。
5.将处理好的果仁、榨菜、葱花和调料放入碗中即可 。
第三种：冰甜豆花食材准备
黄豆35克，花生仁75克，红豆75克，姜2片，豆花胶1包 。
调味料A料：细白砂糖220克 。
方法步骤
1.黄豆洗净泡水4小时，捞出，放入果汁机中加水2杯打成浆，滤去渣滓，汁液部分倒入锅中煮开 。
2.豆花胶放入碗中加入少量冷水化成浆汁，待煮开的豆浆稍凉时(约85℃)，冲入豆花胶汁内，待冷却后即成豆花 。
【豆花怎么做好吃 豆花的5种好吃做法】3.锅中放入6杯水，放入姜片熬一下，再加A料调匀成姜糖水;花生仁、红豆分别煮熟 。
4.豆花盛入碗中，加入糖水及煮好的花生仁、红豆即可 。
第四种：巴蜀豆花食材准备
黄豆浆200克，熟石膏水少许，香油、生抽、花生碎、香菜末、味精、腰果碎、盐、醋、葱花、白糖、红油辣酱、蒜蓉各适量 。
方法步骤
1.待豆浆稍凉加入适量熟石膏水搅拌均匀，静置片刻 。
2.豆花成型后，用勺稍打碎，盛入碗中，配香油、生抽、花生碎、香菜末、味精、腰果碎、盐、醋、葱花、白糖、红油辣酱、蒜蓉的味碟即可食用 。
第五种：虾仁豆花食材准备
虾仁200克，豆花300克，豌豆50克，西红柿100克，水淀粉、盐、味精、高汤各适量 。
方法步骤
1.虾仁洗净，加水淀粉、盐搅拌上浆;西红柿洗净，切丁;豌豆洗净备用 。
2.油锅烧热，放入虾仁过油，捞出;另起油锅，放入豌豆煸炒，加入高汤烧开 。
3.下入豆花、虾仁、西红柿同煮至熟，加盐、味精调味，装碗即可 。
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