金针菇洗干净切成寸长...
先准备一些肉末,打一个鸡蛋进去,放少量盐和胡椒粉...再加少量的水和淀粉...
一起打成稀糊糊..
1.锅里放油,把金针菇先炒一下.加入适量的开水...
放少量姜丝或者姜末...煮开...
2.缓缓放进肉末鸡蛋糊...用筷子慢慢打散开..
再次煮开...
煮到肉末熟了就可以放少量盐调味了....
起锅撒上少量的香菜或者芹菜末即可....不喜欢可以省略这一步....
再淋点香油上去..
材料：金针菇
，
鲜蘑菇
， 鸡蛋黄两个
辅料:
紫菜 ，
盐 ，
姜
， 香葱
， 鸡精鸡汤
做法：
1、金针菇洗干净 ， 切去根部 。
香菇泡发后划出十字花纹 。香葱切圈、姜切末 。鸡蛋蛋黄备用 ， 蛋白可以加入其他菜中烹饪 。
2、锅内放水烧开 ， 放入鸡蛋黄、金针菇、香菇 ， 再放入鸡汤 ， 用“姜
盐、鸡精”调味 。
炖制2分钟 。
3、起锅 。加入葱 ， 紫菜 。成功~
ps:
可以用金针菇、香菇 ，
【金针菇怎么做汤好喝 金针菇怎么做汤】也可以根据喜好用其他新鲜蘑菇等菌类替代 。
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