![老姜炒鸡的做法湘菜 老姜炒鸡怎么做](http://img.zhejianglong.com/230317/0HQ12N7-0.jpg)
文章插图
1、主料:鸡肉500g 。辅料:油适量 , 盐适量 , 姜一块 , 嫩肉粉少许 , 生抽少许 , 酱辣椒适量 。
2、鸡肉切块 , 用生抽 , 嫩肉粉腌制半小时左右 。
3、生姜洗净切片 , 酱辣椒切段 , 大蒜切丁 。
4、油锅烧热 , 油温80度左右放入姜片煸炒 , 将鸡肉放入拌炒 , 煸炒至收干水 。
【老姜炒鸡的做法湘菜 老姜炒鸡怎么做】5、然后放入盐 , 生抽 , 酱辣椒 , 继续拌炒5分钟可以出锅了 。
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