文章插图
1、干腐竹60g、木耳四五朵、黄瓜半根、胡萝卜少许 。
【麻辣腐竹做法 麻辣腐竹怎么做】2、腐竹、木耳温水泡发 。泡发两三个小时变软变白即可 。
3、腐竹、木耳切段，黄瓜胡萝卜切菱形 。
4、锅中加水烧开加入腐竹、胡萝卜焯水，半分钟左右即可 。
5、热锅凉油加入麻椒干辣椒爆香，用量多少按照个人喜好 。
6、先加入腐竹、胡萝卜、木耳翻炒几下再加入黄瓜炒匀，加入盐、鸡精就可出锅了 。
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