文章插图
1、用料:
鸡爪 8个、尖椒 1根、葱花 3g、姜末 3g、蒜末 3g、料酒 1勺、、生抽 1勺、老抽 1勺、白糖 1勺 。
2、做法:
(1)鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成小块 。
(2)锅中加入少许料酒,将鸡爪放入焯水 。
(3)捞出沥干备用.
(4)尖椒切成小块,葱姜蒜切成末 。
(5)热锅冷油 。
(6)加入姜蒜炒香 。
(7)加入鸡爪翻炒至变色 。
(8)加入生抽,老抽,料酒,白糖翻炒至上色 。
(9)加入清水,加盖焖煮10分钟左右 。
(10)开盖加入尖椒,翻炒1分钟 。
【炒鸡爪的做法 炒鸡爪简单做法】(11)关火,出锅 。
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