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【饱和脂肪酸是什么 饱和脂肪酸是什么意思】饱和脂肪酸指不含双键的脂肪酸 。它是一类碳链中没有不饱和键（双键）的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一，一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸等 。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中，有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸 。
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