【甜酸鸡制作方法 甜酸鸡制作方法介绍】
文章插图
1、用料：鸡腿、蛋黄、玉米淀粉、盐、油、白醋、酱油、糖、干辣椒、葱姜蒜 。
2、鸡腿踢去骨头 ， 切小块 ， 加蛋黄 ， 盐 ， 腌一小会儿 。
3、平底锅加橄榄油烧热 。
4、炸鸡块之前拌淀粉 ， 多放一点 ， 保证每块鸡肉都裹上一层淀粉 。
5、下锅煎 ， 基本全熟时盛出 。
6、锅里盛一点点油 ， 略炒一下葱姜蒜 ， 加白醋 ， 酱油 ， 糖 ， 干辣椒 。
7、稍煮10秒 ， 下鸡块 ， 快速翻炒 。
8、每个鸡块都沾上酱汁后就可以出锅了 。
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