[练习]：
1、银耳泡毛提前1小时晾干 ， 银耳泡开后 ， 除去杂质 ， 洗净 ， 去掉黄根 ， 撕成小花；
2、将加工好的银耳放入盛有适量水的锅中 ， 用高火炖至水煮沸 ， 转中低热1小时；
3、木瓜去皮 ， 中间切开 ， 用勺子舀出黑籽 ， 切成小块；
4、银耳炖好后 ， 加入木瓜和红枣 ， 盖好盖子 ， 继续慢慢炖 ， 直到木瓜变软 ， 银耳胶体变稠（约半小时） 。
5、熄火前先放些冰糖 。夏天冷藏后可以吃 。
南瓜、莲子、红枣汤
【材料】：红枣10粒 ， 南瓜250克 ， 莲子30克 ， 冰糖适量 ， 桂花少许
[练习]：
1、南瓜去皮去肉 ， 洗净切成块 。将红枣浸泡在温水中清洗；
2、往锅里加水 ， 烧开后放入红枣和莲子 ， 用大火烧开 ， 转中低热30分钟 。南瓜比较容易成熟 ， 所以先把莲子煮开 ， 然后加入南瓜 ， 用小火继续煮20分钟 。
3、观察南瓜开始产生小绒毛 。用筷子把它粘住 。如果你觉得软弱和腐烂 ， 你可以把火关掉 。你可以放一些冰糖来调味 ， 再加一些桂花来增加味道 。
莲藕绿豆汤
1、材料：藕300克 ， 绿豆50克 ， 橘皮2克 ， 姜3-5片
2、 *** ：将莲藕洗净切成块；将配料放入锅中 ， 加入约5碗水 ， 用大火煮10分钟 ， 用小火煮50分钟 ， 用冰糖调味 。
3、功效：莲藕生吃时凉 ， 炖后热 ， 具有健脾消暑的功效 。
无花果雪梨水
1、材料：两个无花果 ， 一个雪梨 ， 两个红枣种子 ， 10个枸杞
2、 *** ：取雪梨核 ， 切成块 。在锅中加入大约4碗水 ， 煮沸 ， 加入剩下的配料 ， 用小火煮40分钟 ， 并用适量的冰糖调味 。
3、功效：无花果性温 ， 健脾 ， 消化食物；煲汤益肺生津 ， 清热解暑 。
4熬糖水的做法大全一、番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一片 。
做法：
1、番薯去皮 ， 洗净切厚块（角状的好看一点） ， 用清水浸半小时 ， 浸时要时常换水 。
2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开 ， 然后放番薯 ， 用慢火煮酥 ， 约需20分钟（要视番薯厚薄而定） ， 再放冰糖煮溶并烧开 ， 就可以吃了 。
二、木瓜银耳糖水
材料：木瓜200克、银耳三大朵20克、冰糖适量50克
做法：
1、将银耳用温水浸透泡发 ， 洗净撕成小朵 ， 木瓜削皮去籽 ， 切成小块 。
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里 ， 加适量水煮开 ， 然后转小火炖煮30分钟-1个小时 ， 即可食用 。
三、海带绿豆糖水
材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g、陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量
做法：
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时 ， 放在一边待用 ， 如果想口感好的话 ， 去掉绿豆壳 。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话 ， 就要用水浸软 ， 刮去瓢 ， 再洗干净 ， 香草的话洗干净就可以了 。喜欢味道浓一点的就切碎 ， 不太喜欢吃的就切大片一点 ， 不过不要不放 ， 不放就没有风味了 。
3、海带：浸软 ， 切成小段 ， 喜欢吃起来有口感的就切宽一点 ， 喜欢细腻一点的就切细一点 。
4、在处理材料的同时 ， 煲开一锅水 ， 把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里 ， 中火煲2个小时左右 ， 在煲的时候记得要加水 ， 不然很容易糊 ， 又或者会把糖水煲成糖浆 。
5、当绿豆都煲烂了 ， 就根据自己的口味加冰糖 ， 再煲15分钟 。
5糖水怎么做番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松
做法：
1.番薯去皮 ， 洗净切厚块（角状的好看一点） ， 用清水浸半小时 ， 浸时要时常换水 。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开 ， 然后放番薯 ， 用慢火煮酥 ， 约需20分钟（要视番薯厚薄而定） ， 再放冰糖煮溶并烧开 ， 就可以吃了 。
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