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米饭是很多朋友 ， 尤其是南方朋友几乎每天都要吃的食物 。它软糯香甜 ， 富含碳水化合物 。是人们充饥的好选择 。然而 ， 虽然是同样的大米 ， 但由于产地和种植方式的不同 ， 大米的口感、咀嚼性、韧性都有很大的不同 。我给你介绍一下世界顶级大米 。看看这种米的优秀之处 。
世界顶级大米:胭脂米
胭脂饭叫 ldquo田胭脂饭 ， 一种非常珍贵的作物 ， 原产于河北丰南王兰庄(玉田县老王兰庄) 。这种大米呈卵圆形圆柱形 ， 比普通米粒略长 ， 营养极其丰富 ， 里里外外都是深红色 ， 米线顺着纹路呈深红色 。煮熟后色泽如胭脂 ， 异香扑鼻 ， 口感极佳 。和白米一起煮 ， 还具有染色、传香的特点 。被誉为世界顶级大米 。胭脂米来源于古代的胭脂米 ， 胭脂米不止一个单一品种 ， 各有不同 。国内现有胭脂米有康熙胭脂米、姚笛胭脂米、宫廷胭脂米等 。
胭脂米图书记录
《红楼梦》中贾夫人的玉田胭脂饭 。一粒米 ， 古今孝绵延久 。《红楼梦》中两次提到非常稀有的胭脂米:第五十三回 ， 主人吴用 ldquo天胭脂蜜尔诗 一；第七十五回 ， 贾母问有粥吃么 。尤氏早已端来一碗 ， 说是红米 。贾母接了 ， 吃了半碗 ， 便命将这粥给凤姐吃 hellip hellip读《红楼梦》第五十三回 ， 可以尝到胭脂饭的另一种味道 。
康熙胭脂饭
康熙胭脂米是对种植环境要求最高的品种 ， 年产量很少 。只有恢复到纯净的生态环境 ， 才能生产出这种大米 。康熙皇帝骑着马来到城外 ， 突然看到一片不一样的稻田 ， 一片早熟的株高 ， 红彤彤的穗 ， 还有芒 。他捏了几粒 ， 把薄如蝉翼的稻壳蹭掉 ， 胭脂般亮的稻谷散发出沁人心脾的清香 。康熙马上让人把这种米煮了 ， 煮出来的米不仅细腻、油润、红润、清香 ， 而且口感软嫩 ， 回味无穷 ， 于是把这种米带回皇宫 ， 取名 ldquo用皇家大米 ， 并把它给嫔妃和所有的亲人分享 。
玉田胭脂饭
是玉田县亮甲店镇孝泉村特有的一种红米 ， 并不完全等同于丰南县产的胭脂米 。它具有很高的营养价值和丰富的历史内涵 。200多年来屡为文人所称道 ， 在清代与玉田碧井米一起作为贡品 。清代谢勇在《食味杂歌》中写了一首诗 ， 称赞:京畿甲骨各国皆敬 ， 玉种宜首善而丰 。靠近上帝的玉食仓库 ， 收集地球上所有的宝藏 ， 为田野加冕 。春天的颜色是蓝绿色的 ， 饭熟了荷花花瓣是红色的 ， 很香 。人们知道昆仑在天上 ， 但绿灵和下面的不一样 。
【世界最有名的大米】看了上面关于世界顶级大米的介绍 ， 大家应该对这种大米有了一定的了解 。胭脂因其颜色而得名 ， 如胭脂、白里、红里 。在古代 ， 给长辈献胭脂饭有孝顺的意思 。而且胭脂饭不仅色泽红润 ， 味道香甜绵长 。在古代 ， 它是只有皇族和贵族才能享用的稀有食物 。
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