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1、莲子
入伏后多吃莲子可祛火 ， 热天心脏最脆弱 ， 暑热逼人，易烦躁、伤心 。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用 ， 适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用 。但大便干结、腹胀者，最好少吃 。
2、绿豆
绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效 。对于因三伏日晒导致的皮肤瘙痒皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状 。但需注意的是，有四肢乏力、腹泻等症状的老人、儿童则不宜食用 。
3、生姜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 。”姜具有温补的作用 ， 三伏天可以多吃点姜，补补阳气 。生姜性辛温,有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效 。三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了 。
生姜4片，大枣4枚，红糖适量 ， 同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了 。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行 。姜茶一年四季都可以喝 ， 但是夏天是最适宜喝姜茶的季节 。
4、河蚌
中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、钙、磷、铁,维生素A、B1、B2,对人体有保健功效 。
5、苦瓜
【三伏吃什么补气血 三伏吃哪些食物补气血】苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温 。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾 ， 能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素 。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。
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