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海胆黄怎么吃「海胆黄生吃」

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今天给各位分享海胆黄怎么吃的知识，其中也会对海胆黄生吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1黄金海胆怎么吃　海胆是一种美味的食物，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道海胆怎么吃吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看海胆的吃法介绍吧 。
海胆的吃法介绍：
1、海胆饭：
材料：海胆1个，泰国米4杯，白开水5杯，柴鱼片15公克，酱油4大匙，味醂2大匙，紫苏叶3-5叶 。
2、清炖海胆：
取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用 。
3、生炒海胆：
取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡 。
4、油煎海胆：
取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可 。
5、冰镇海胆：
取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味 。
6、海胆黄芦笋汤：
主料：海胆黄罐头50克，水发木耳15克，芦笋罐头50克，菜心15克 。调料：精盐、酱油、葱花、姜未、麻油 。制法：锅内放适量水烧沸，放入海胆黄，加入精盐 。酱油、葱花、姜未烧沸，加入芦笋、木耳、菜心烧入味，出锅装碗，淋入麻油即成 。
此汤由海胆黄与芦笋、木耳、菜心相配而成，可为人体提供蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素营养成分，对于抗癌防癌、缓和冠状动脉粥样硬化、减低血凝块、降低胆固醇等心血管疾病有很好作用 。常食用能延年益寿 。
7、海胆黄蛋汤：
主料：海胆黄罐头50克，鸡蛋2个，菜心15克 。调料：精盐、酱油 。白糖、葱花、姜未、碎芹菜、麻油 。制法：将鸡蛋磕入碗内搅匀，锅内放适量水烧沸，放入海胆黄、精盐、酱油、白糖、葱花、姜未烧沸，徐徐倒入鸡蛋成蛋花，撒入菜心烧入味，出锅装碗时再撒入碎芹菜，淋上麻油即成 。
此汤由海胆黄与益气、养血、安五脏的鸡蛋相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，具有益气、益血的功效 。适用于心血管疾病、虚劳吐血、营养不良等病症 。[3]
8、生海胆：吃海胆，新鲜最重要，要吃就要吃真正的生海胆 。
将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏 。这个过程需要细致熟练的动作 。
海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，难怪海胆卵亦俗称海胆黄 。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦!将海胆黄放进黑色软壳内，再将软壳置于一玻璃碟内，因为少，所以感觉加倍矜贵 。
吃的时候需要搭配适当的作料，让芥末和酱油的调味汁充分浸透到海胆四面后，小心翼翼放入口中，顿觉鲜美无比 。海胆黄无骨无筋，入口即化 。
9、海胆蛋羹原料：材料：鸡蛋5个、海胆黄一罐、水、盐、生抽
*** ：
1、鸡蛋打在大的容器里，打散 。
2、加入鲜美的海胆黄，搅拌均匀，加入和鸡蛋同等量的水，一茶匙盐，搅匀 。
3、锅中加水煮开，放入海胆鸡蛋液，隔水蒸 。
4、在蒸的过程中要不断搅拌，这一步很重要，既可以加快蛋羹熟透的速度，又可以让海胆黄均匀的分布在蛋羹的每一个角落 。

海胆黄怎么吃「海胆黄生吃」

文章插图
2海胆怎么吃？海胆的吃法还是比较多的 。海胆所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用 。吃海胆的好处有很多，可以有补充蛋白质的作用，提高体质的同时也可以促进食欲，对于强筋骨起到了很好的功效和作用 。海胆适当食用还可以促进食欲 。下面就讲讲海胆怎么去吃 。
列举：
1：把新鲜海胆经过***处理后，取出里面的海胆黄，漂洗干净以后，再把海胆壳刷洗干净，然后在里面磕上1到2个鸡蛋，再把取出的海胆黄放在上面，然后入锅隔水蒸制，蒸熟以后取出放适合的葱花和麻油，调匀以后就可以吃了，这样做出的海胆味道鲜美营养丰富，特别好吃 。
2：把海胆制成海胆酱以后食用也最有营养，因为海胆是一种保质期特别短的海鲜食材，他在离开海水鱼后24小时就会出现变质，所以人们为了延长它的保质期，就会把新鲜海胆处理后取出海坛和制成海胆酱长期保存，这样既能防止它腐烂变质，又方便人们食用和携带，还能让人体吸收海胆中含有的多种营养成分 。

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