今天给各位分享刺嫩芽的常见吃法的知识，其中也会对刺嫩芽怎么吃?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1刺嫩芽怎么吃？刺嫩芽怎么吃，刺嫩芽营养丰富，清新爽口，吃起来非常鲜美，刺嫩芽的吃法也是有很多种，刺嫩芽炒鸡蛋、刺嫩芽炒肉、凉拌刺嫩芽等等，都非常的好吃，*** 简单，喜欢吃的都可以试试哦 。
刺嫩芽是一种具有东北特色的山野菜，也有的人叫做“刺老芽”，味道清香，口感脆嫩，刺嫩芽有“山野菜之王”的美称，营养丰富，一般在大型超市都能买得到，现在很多人吃惯了大鱼大肉，反而更喜欢吃这些山野菜，刺嫩芽的吃法也是多种多样，可以凉拌、做汤、做水饺馅、炒菜等，都非常的好吃，下面就来分享几种刺嫩芽的吃法 。
【刺嫩芽的常见吃法，刺嫩芽怎么吃?】一、刺嫩芽炒肉
1、食材：刺嫩芽、里脊肉、红甜椒、盐、蚝油、生抽、花椒粉、姜、蒜、葱
2、把刺嫩芽洗干净，放锅里焯一下水，变色捞出过凉备用，把葱姜蒜洗干净，姜切片、蒜拍碎，葱切段，红甜椒去蒂去籽洗干净切丝 。
3、把里脊肉洗干净，切成丝，起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，把肉丝放进去，加入生抽、蚝油、花椒粉、生抽翻炒均匀 。
4、炒至肉丝变色后，把焯好水的刺嫩芽放进去翻炒均匀，再把红甜椒丝放进去，加入盐，翻炒均匀就可以出锅了，非常美味 。
二、凉拌刺嫩芽
1、食材：刺嫩芽、芝麻、盐、鸡精、蒜、生抽、蚝油、白糖、小米辣、麻油
2、把刺嫩芽用水浸泡一个小时左右，摘掉老叶，清洗干净，把摘好的刺嫩芽放锅里焯水，焯水的时候可以滴几滴油，这样焯过水的刺嫩芽还是翠绿的 。
3、刺嫩芽焯好水后，捞出放凉水中浸泡一下，捞出沥干水分放盆里，再用凉白开清洗一下，就可以开始凉拌了 。
4、把刺嫩芽整齐地摆放在盘中，把大蒜洗干净切碎放碗里，小米辣洗净切段放进去加入盐、生抽、鸡精、白糖、蚝油、麻油，芝麻搅拌均匀 。
5、把调好的料汁浇在刺嫩芽上面，吃的时候拌一下就可以吃了，味道清香，口感脆嫩，开胃下饭 。
总结：通过以上的分享，我们知道了刺嫩芽怎么吃，刺嫩芽的吃法有很多种，凉拌、炒着吃、做饺子馅等等，都非常的好吃，味道清香，口感脆嫩，只最简单，喜欢吃的朋友可以试试哦，刺嫩芽浑身都是刺，摘洗的时候要注意，不要被刺伤哦！
2东北有哪些野菜可以吃荠菜
俺们也叫它荠荠菜，它属于十字花科，是一、二年生草本植物 。茎直立，有分枝，整体形态像莲座的形状 。叶片前端较尖，叶子上有不规则的锯齿 。成熟以后开白色的小花 。这种野菜春季里在东北的田间地头都可以挖到 。东北人非常喜欢吃 。可以用水焯了蘸酱吃，也可以做荠菜汤，非常清香可口 。特别是还可以做馅包成荠菜馅水饺，在大饭店里面还有专门卖荠菜馅饺子的 。
婆婆丁
婆婆丁（学名蒲公英） 。这是东北地区比较普遍的一种山野菜 。它是草本植物，绿绿的叶子铺在地上，叶子狭长，边缘也有波浪状的锯齿 。它在春天或者秋天的时候会开花，花的颜色是金黄色的，十分好看 。种子成熟的时候，会 长成毛茸茸的圆球形，风儿一吹，就到处飘荡起一个个小降落伞 。我们小时侯都喜欢玩 。婆婆丁主要的吃法就是挖来以后，摘干净清洗后，蘸大酱吃，吃到嘴里有一股苦味，是很好的一种下酒小菜 。过去只有在春季上山才能挖到婆婆丁 。现在一年四季里菜市场都有卖的，是农村大棚里面种植的，冬天的时候要卖两元钱一两那 。
刺嫩芽
刺嫩芽是一种在木本植物上生长出来的嫩芽，刺嫩芽的嫩芽为食用部分，它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王” 。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求 。深受国内外广大消费者的称赞 。可称得上是“美味山珍” 。刺嫩芽的吃法很多，可以像吃蕨菜那样，用水轻轻地煮过，使刺嫩芽的颜色更绿，用凉水将它泡凉，用来蘸酱吃 。还可以炒着吃，用肉丝来炒，味道也好 。在家乡更好的吃法，是将很嫩的刺嫩芽用鸡蛋浆裹住用油炸，蘸着椒盐吃，味道更好 。
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3刺嫩芽怎么吃呢？刺嫩芽，属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等 。分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地 。那么，刺嫩芽多少钱一斤？怎么吃？如何种植？发展前景怎样？有哪些功效及作用？据了解，刺嫩芽价格在12-15元一斤，不同地区价格会有所不同 。
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