今天给各位分享刺嫩芽的常见吃法的知识,其中也会对刺嫩芽怎么吃?进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1刺嫩芽怎么吃?刺嫩芽怎么吃,刺嫩芽营养丰富,清新爽口,吃起来非常鲜美,刺嫩芽的吃法也是有很多种,刺嫩芽炒鸡蛋、刺嫩芽炒肉、凉拌刺嫩芽等等,都非常的好吃,*** 简单,喜欢吃的都可以试试哦 。
刺嫩芽是一种具有东北特色的山野菜,也有的人叫做“刺老芽”,味道清香,口感脆嫩,刺嫩芽有“山野菜之王”的美称,营养丰富,一般在大型超市都能买得到,现在很多人吃惯了大鱼大肉,反而更喜欢吃这些山野菜,刺嫩芽的吃法也是多种多样,可以凉拌、做汤、做水饺馅、炒菜等,都非常的好吃,下面就来分享几种刺嫩芽的吃法 。
【刺嫩芽的常见吃法,刺嫩芽怎么吃?】一、刺嫩芽炒肉
1、食材:刺嫩芽、里脊肉、红甜椒、盐、蚝油、生抽、花椒粉、姜、蒜、葱
2、把刺嫩芽洗干净,放锅里焯一下水,变色捞出过凉备用,把葱姜蒜洗干净,姜切片、蒜拍碎,葱切段,红甜椒去蒂去籽洗干净切丝 。
3、把里脊肉洗干净,切成丝,起锅烧油,油热放入葱姜蒜爆香,把肉丝放进去,加入生抽、蚝油、花椒粉、生抽翻炒均匀 。
4、炒至肉丝变色后,把焯好水的刺嫩芽放进去翻炒均匀,再把红甜椒丝放进去,加入盐,翻炒均匀就可以出锅了,非常美味 。
二、凉拌刺嫩芽
1、食材:刺嫩芽、芝麻、盐、鸡精、蒜、生抽、蚝油、白糖、小米辣、麻油
2、把刺嫩芽用水浸泡一个小时左右,摘掉老叶,清洗干净,把摘好的刺嫩芽放锅里焯水,焯水的时候可以滴几滴油,这样焯过水的刺嫩芽还是翠绿的 。
3、刺嫩芽焯好水后,捞出放凉水中浸泡一下,捞出沥干水分放盆里,再用凉白开清洗一下,就可以开始凉拌了 。
4、把刺嫩芽整齐地摆放在盘中,把大蒜洗干净切碎放碗里,小米辣洗净切段放进去加入盐、生抽、鸡精、白糖、蚝油、麻油,芝麻搅拌均匀 。
5、把调好的料汁浇在刺嫩芽上面,吃的时候拌一下就可以吃了,味道清香,口感脆嫩,开胃下饭 。
总结:通过以上的分享,我们知道了刺嫩芽怎么吃,刺嫩芽的吃法有很多种,凉拌、炒着吃、做饺子馅等等,都非常的好吃,味道清香,口感脆嫩,只最简单,喜欢吃的朋友可以试试哦,刺嫩芽浑身都是刺,摘洗的时候要注意,不要被刺伤哦!
2东北有哪些野菜可以吃荠菜
俺们也叫它荠荠菜,它属于十字花科,是一、二年生草本植物 。茎直立,有分枝,整体形态像莲座的形状 。叶片前端较尖,叶子上有不规则的锯齿 。成熟以后开白色的小花 。这种野菜春季里在东北的田间地头都可以挖到 。东北人非常喜欢吃 。可以用水焯了蘸酱吃,也可以做荠菜汤,非常清香可口 。特别是还可以做馅包成荠菜馅水饺,在大饭店里面还有专门卖荠菜馅饺子的 。
婆婆丁
婆婆丁(学名蒲公英) 。这是东北地区比较普遍的一种山野菜 。它是草本植物,绿绿的叶子铺在地上,叶子狭长,边缘也有波浪状的锯齿 。它在春天或者秋天的时候会开花,花的颜色是金黄色的,十分好看 。种子成熟的时候,会 长成毛茸茸的圆球形,风儿一吹,就到处飘荡起一个个小降落伞 。我们小时侯都喜欢玩 。婆婆丁主要的吃法就是挖来以后,摘干净清洗后,蘸大酱吃,吃到嘴里有一股苦味,是很好的一种下酒小菜 。过去只有在春季上山才能挖到婆婆丁 。现在一年四季里菜市场都有卖的,是农村大棚里面种植的,冬天的时候要卖两元钱一两那 。
刺嫩芽
刺嫩芽是一种在木本植物上生长出来的嫩芽,刺嫩芽的嫩芽为食用部分,它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜,被誉为“山野菜之王” 。多年来,一直是出口的主要野菜品种之一,而且供不应求 。深受国内外广大消费者的称赞 。可称得上是“美味山珍” 。刺嫩芽的吃法很多,可以像吃蕨菜那样,用水轻轻地煮过,使刺嫩芽的颜色更绿,用凉水将它泡凉,用来蘸酱吃 。还可以炒着吃,用肉丝来炒,味道也好 。在家乡更好的吃法,是将很嫩的刺嫩芽用鸡蛋浆裹住用油炸,蘸着椒盐吃,味道更好 。
![刺嫩芽的常见吃法,刺嫩芽怎么吃?](http://img.zhejianglong.com/230317/2356342938-0.jpg)
文章插图
3刺嫩芽怎么吃呢?刺嫩芽,属多年生落叶小乔木,别名:刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等 。分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地 。那么,刺嫩芽多少钱一斤?怎么吃?如何种植?发展前景怎样?有哪些功效及作用?据了解,刺嫩芽价格在12-15元一斤,不同地区价格会有所不同 。
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