【炒肉酱的做法 炒肉酱的方法】
文章插图
1、鲜猪肉末1000g ， 姜末适量 ， 花椒5颗 ， 辣椒粉适量 ， 昭通酱一袋 ， 八角1颗 ， 白糖适量 ， 草果1颗 ， 大蒜末适量 。
2、做法步骤：猪肉要五花肉 ， 姜末和肉一起下锅先炒 。油锅 ， 现放八角草果花椒、大蒜末爆香 ， 再下肉末和酱爆炒 。不放盐 ， 因为后面的酱下了后盐味就够了 。放酱、辣椒粉 ， 起锅前放点白糖提味 。
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