文章插图
1、茄子2个、淀粉3勺、葱半根、蒜4瓣、干辣椒2个、花椒8粒、生抽2勺、蚝油1勺、白醋2勺、糖2勺、盐1勺、鸡精1勺 。
2、茄子切成条，去掉中心带籽部分，斜刀切成片用冷水水泡5分钟 。
3、干净小碗中放入2勺生抽，1勺耗油，2勺白醋，2大勺白糖，1小勺食盐，1小勺鸡精，搅拌均匀至糖溶解 。
4、茄子控干水分，放入足够的淀粉均匀沾满茄子 。
5、起锅烧油，油温六七成热时下茄子中火炸至微微变色，捞出控油后大火再复炸一次，炸至金黄捞出备用 。
【脆皮茄子的做法的 脆皮茄子的做法是什么】6、锅中烧油，放入葱蒜末，干辣椒丝，花椒粒和调好的酱汁，汤汁浓稠后倒入炸好的茄子，快速翻炒均匀，最后撒上白芝麻就可以了 。
推荐阅读
- 自动挡汽车a是什么意思，汽车上的a是什么意思自动挡
- 环卫除雪的最佳方法 环卫除雪的最佳方法介绍
- 2022虎年11月3日出生的女孩命格如何 今年最吉利的名字大全
- 煮粉的做法和配料 煮粉的做法和配料是什么
- 牛肉火锅的做法及配料 牛肉火锅的做法及配料是什么
- 桂圆的功效与作用有什么呢 桂圆的功效与作用
- 平衡车的练习方法 如何玩平衡车
- 黄瓜肉馅饺子馅的做法 黄瓜肉馅饺子馅的做法是什么
- 织毛衣最好的方法 织毛衣起针步骤
- 大辣椒肉馅饺子的做法 大辣椒肉馅饺子的做法是什么