柠檬是芸香科柑橘属的常绿小乔木，性喜温暖，耐阴，怕热 。果实为黄色椭圆状，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸 。由于它富含维生素C，解决了西方人***航海致命的问题，那就是坏血病 。
柠檬一般人群均可食用 。尤适宜暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死者 。柠檬属于生津解暑开胃，别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾 。
【柠檬皮的功效与作用，柠檬皮的功效与作用做法？】夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，鲜柠檬的热量很低，更可以打开胃口 。柠檬有抗菌消炎柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体 。
选购柠檬要看颜色新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的那个结是绿色的，就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西，如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了 。
4柠檬皮能吃吗 柠檬皮吃了好吗？柠檬皮可以吃，一般不直接吃 。可对柠檬皮进行一些加工然后食用 。
柠檬果皮含挥发油、鞣质、草酸、钙、果胶等 。以及一些有益的营养成分 。其中带有苦味的是柠檬苦素，是一种天然生物活性成分 。
干燥的柠檬果皮，泡出来的茶有微微的柠檬香和一点点清香，喝起来令人心情舒畅 。在欧美有用柠檬皮泡茶 。从泡茶方面来说，柠檬皮比果肉更值得泡，它的香味，以及淡淡的苦味，与柠檬果肉中的酸味组合，生津止渴，别具风味 。
所以，在用柠檬时，也可以不把柠檬皮扔掉，通过一些 *** ，还可以让它发挥更好的效果与作用 。柠檬膏、柠檬酱等的 *** 就有柠檬皮的参与 。
另外，柠檬皮也可以用于泡澡，柠檬皮所含的油脂及养分可滋润皮肤 。用柠檬皮擦手、足或其他部位的粗糙皮肤，可渐渐使皮肤变得细嫩、润滑 。用柠檬皮擦刀具或者锅碗，柠檬皮还有很好的去腥的效果 。
柠檬皮的功效与作用：
1、开胃消食 。
柠檬皮中含有丰富的柠檬烯和大量挥发油这些物质在被人体吸收后，能促进唾液胃液等多种消化液分泌，会让人有种胃口大开、食欲大增的感觉，而且它能促进肠胃蠕动，提高肠胃消化功能 。
2、去除异味 。
柠檬皮中含有大量挥发油，具有浓郁而持久的香气，在日常生活中人们可以把新鲜柠檬皮切碎以后用纱布包起来直接放入冰箱中，这样就能去除冰箱中的异味，能让冰箱中有淡淡的柠檬香气存在，同时它也能防止细菌在冰箱中滋生 。
3、滋养肌肤 。
滋养肌肤，美容养颜也是柠檬皮的重要功效，平时大家可以把削去的柠檬皮切成块状以后放在锅中加清水煮，煮好的水直接放入的泡脚水中，用它泡澡就能去除皮肤表面的细菌，而且能调节皮肤油脂分泌，并能去除皮肤表面老化的角质，能让人类皮肤变得爽滑细嫩而有弹性 。
4、消炎杀菌 。
柠檬皮中还有一些天然药用成分，消炎杀菌是他们的主要功效，平时人类皮肤表面出现痛痒或皮炎症状，把他捣碎以后直接涂抹在患处就能让同样症状减轻，也能让炎症消退，另外人们出现咽喉肿痛和咽喉炎症时，直接用柠檬皮泡水喝也能让症状好转 。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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