3多宝鱼可以生吃吗多宝鱼不可以生吃 。
一、多宝鱼更好不要生吃，因鱼没有经高温加热无法杀死鱼体的寄生虫或病茵，人吃食后容易引起各种疾病或寄生虫病对吃食后的人非常不利 。
二、多宝鱼食用 *** 为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。
三、餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品 。
四、多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力 。
4多宝鱼的营养价值及功效与作用多宝鱼的营养价值
多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种 。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称"蝴蝶鱼" 。自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域 。
多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵 。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等 。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率 。
每100克多宝鱼鱼肉所含营养如下
蛋白16.1 g 。
脂肪 3.6 g 。
钙22 mg 。
镁20 mg 。
卡路里(热量单位)102 。
多宝鱼含有丰富的营养价值，多吃多宝鱼，对我们绝对有益无害的 。
多宝鱼的功效与作用
富含营养价值的多宝鱼在中国餐桌上具有悠久的历史，特别是在粤菜等菜系中十分常见 。那么多宝鱼的功效与作用是什么呢?让我们看看专家怎么说吧!
中医认为，多宝鱼性凉味甘，可用来祛脂降压、疗头痛头晕、明目和胃;有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟 。
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。
2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲 。
3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛 。
另外，多宝鱼也可以用来辅助治疗高血压 。
由于多宝鱼有其特有的营养功效，因此适合健康体质平和质，气虚体质者食用，而久病体虚人群以及痰湿体质、特禀体质者则不适合食用多宝鱼 。过敏体质者更是禁止食用多宝鱼 。
喜欢吃多宝鱼的要注意啦!食用之前要先了解自己是否适合食用哦!
多宝鱼的做法
作为具有高营养价值的多宝鱼，为了保住肉质的鲜美和其营养价值，更好的做法当然是清蒸咯!多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等 。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率 。为了心血管的健康，为了美容，我们就来学一学怎么做好吃的清蒸多宝鱼吧!
1、主料：多宝鱼 。
2、将多宝鱼洗净去内脏，切一字刀 。
3、用葱 、姜、料酒、盐、胡椒粉腌10分钟 。
4、上蒸锅蒸8分钟 。
5、葱、姜、辣椒切丝 。
6、将葱丝、姜丝、辣椒丝放在蒸好的鱼身上 。
7、锅中放油 。油热将油浇在葱丝、姜丝、辣椒丝上 。
8、将蒸鱼豉油烧开，浇在多宝鱼身上 。
这样，一道好吃有营养健康的清蒸多宝鱼就做好啦!
5多宝鱼的营养价值-多宝鱼的营养功效 多宝鱼的营养价值-多宝鱼的营养功效
多宝鱼是一种含胶质蛋白非常高的鱼类，它所含的胶质蛋白是其他鱼类所含的几倍，因此更受人们的喜爱 。那么多宝鱼有什么营养价值和营养功效呢，一起来看看！
多宝鱼的营养价值
1、富含蛋白质 。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量很高，具有很好的滋润皮肤和美容的作用 。
2、含有脂肪酸 。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率 。
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