大家好,关于西瓜皮泡菜的做法步骤很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于西瓜皮能泡泡菜吗的知识,希望对各位有所帮助!
1西瓜皮怎么腌咸菜 。食材准备:西瓜皮若干、盐适量、白糖少许、酱油少许、醋少许、香油少许 。
注:腌咸菜的调料可以自己随意放,酱油可以用美极鲜,不放酱油和醋的话也可以放些五香粉,各有各的风味 。
步骤——
1、首先处理西瓜皮,把红瓤和外面的绿皮都削干净,只保留淡绿色的部分,切合适大小的块儿备用;
2、如图是1/4个西瓜皮,切成细丝后,加2勺盐,拌匀,附上保鲜膜放冰箱里腌渍约4个小时;
3、4小时后取出,挤掉水份,放入干净的保鲜盒或密封罐中;
4、此时的西瓜皮已经有咸味儿了,可以根据个人口味再适当放盐,并放入少许白糖,酱油和醋根据个人口味适量,香油适量 。拌匀后盖好放进冰箱腌制即可;
5、腌制了一宿约12小时,吃多少取多少 。
【西瓜皮能泡泡菜吗西瓜皮泡菜的做法步骤】
![西瓜皮能泡泡菜吗 西瓜皮泡菜的做法步骤](http://img.zhejianglong.com/230318/02093S419-0.jpg)
文章插图
2如何做西瓜皮泡菜好吃西瓜皮泡菜
食材明细
西瓜皮半个、番茄一个、白醋一勺、生抽两勺、糖一勺、红油小半勺
西瓜皮泡菜的做法步骤
1、西瓜皮削皮切成条状 。忘记拍图了,借用上次的,因为这次是做酸甜味的,红色部分没有特别切除,大家看下面的图就能看出来的 。我们家都是把西瓜切成大块的丁用牙签吃滴,所以西瓜皮还是挺干净的:) 。。。
2、番茄冷水入锅,待水开时,放入西瓜皮,注意这次的时间短,大概十秒钟,基本上是开水入锅,然后水再开马上起锅 。可以从图片中看到这次的西瓜皮比上次起锅后的青 。番茄用勺子捣碎 。
3、所有调料加入,拌匀即可!
小窍门
1. 这次做的没有加入白酒或者米酒,主要是考虑到给小孩子吃,尽量没有酒精 。事实证明,其实味道真的不错!我女儿早上就光吃这个和稀饭呢!
2. 没有加入番茄酱 。这个季节正是吃番茄的好季节,番茄的味道特别的好,而煮过的番茄味道比较酸,加入糖即可,个人觉得不需要加入番茄酱 。在食物方面我也是尽量地尊重食物本身的味道,尽可能少地加入食品添加剂类 。
3. 成品是放到冰箱后两天的,主要是忘记吃了 。。。但味道不错 。大家做完后可以尝尝,如果好吃也可以现吃 。但不管是现吃还是放了两天,真是非常的脆哦!
3如何腌制西瓜皮(冬天)?一、西瓜皮腌制咸菜的步骤:
1、先把西瓜皮清洗干净,尤其是表皮 。表皮太硬的,腌制前直接切掉;去掉红色部分的瓜瓤 。
2、将洗干净了的瓜皮切片;放盐 。
3、经过一晚的盐渍,西瓜皮会渗出很多水份;倒掉水份、进行揉搓,挤掉瓜皮中所含的水份 。
4、把经过处理完的瓜皮,撒上五香粉、少许盐、味精、麻油及其他自己喜欢的调料就可以食用了 。
二、凉拌西瓜皮
我们学会了将西瓜皮怎么腌制咸菜,还可以学习下西瓜皮的其他做法 。比如:凉拌 。将西瓜皮去表皮、红瓤,清洗干净后切条;然后用食盐腌制3小时左右,将盐水倒掉并挤出瓜皮中所含的水份,根据自己口味加入调料即可 。凉拌西瓜皮还有辅助治疗肝癌的功效 。
三、西瓜皮果汁
西瓜可以清热解毒,西瓜皮含有一样的成分,也有这个功效,瓜瓤直接吃,可以榨汁,西瓜皮可以凉拌、腌制,也可以榨汁 。西瓜皮榨汁时,先将瓜皮的外层去干净,洗净,切片后放入榨汁机;根据个人口味加入糖,牛奶,水;也可搭配其他水果,榨成混合果汁,夏季冰镇后,口感不错,消暑也不错 。
四、西瓜皮粥
将西瓜皮削去硬皮和瓜瓤,清洗干净,切成丁状,加入盐搅拌腌制,约15分钟后倒出盐水备用 。将粳米洗净连同西瓜皮丁放入锅中加水,还可加入山药、扁豆等,用大火煮开,再用细火慢煮15分钟左右,根据个人口味加入适量盐和麻油调味即可;也可加入红、白糖调味,那就是香甜味的 。西瓜皮粥有益气健脾、祛湿清暑的作用 。
五、爆炒西瓜皮
西瓜皮的吃法较多,有人习惯榨汁,有人喜欢凉拌,还有人喜欢腌制,体质虚寒的人建议“热食” 。“热食”除了可以熬粥还可以怎么吃?习惯吃辣椒的人,可以做爆炒食用 。爆炒西瓜皮先除去瓜皮和部分红瓤,洗净切成薄片,用盐腌制15分钟左右,除去水分备用 。
将锅中加油烧热,放入事先准备好的红椒、大蒜,爆炒2分钟放入沥干的西瓜皮,继续爆炒3分钟左右,加入适量盐、糖、黑胡椒、葱花等调料,盛起装盘即可 。
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