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杨梅冷冻了好吃吗 杨梅冷冻一年可以吃吗

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大家好 ， 小编来为大家解答杨梅冷冻一年可以吃吗这个问题 ， 杨梅冷冻了好吃吗很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1杨梅冰冻一年可以吃吗 ， 杨梅冷冻多久不能吃(四个月) 杨梅是一种特别美味的水果 ， 许多人都喜爱它那种酸甜的味道 ， 它还具有止渴生津、开胃健脾、消暑除烦等功效 ， 虽然这种水果在常温下只能保存3到5天 ， 但如果把杨梅冰冻起来就可以保存一年 ， 那么杨梅冰冻一年可以吃吗?到底杨梅冷冻多久不能吃呢?
一、杨梅冰冻一年不可以吃
在一般情况下 ， 杨梅在冰冻后 ， 还是能够吃的 ， 并且冰冻杨梅是最常见的保鲜方式 ， 因为只要杨梅没变质 ， 就是可以食用的 ， 对身体也不会产生不良影响 ， 但冰冻杨梅的条件比较高 ， 需要将冻结时的温度控制在零下32℃左右 ， 这样可以有效的保证杨梅口感 。
但是家用冰箱很难达到这种低温 ， 所以它会破坏掉杨梅的的细胞结构 ， 短时间会破坏杨梅的口感 ， 长时间就会使杨梅的营养大量流失 ， 所以杨梅冰冻一年可以吃吗?如果说有***的冰冻技术一年后杨梅可以吃 ， 但也没什么营养 ， 而家中冰冻的就完全不能吃了 。
如果在家中冰冻了杨梅的话 ， 更好将它们及时吃完 ， 如果大家想要做一段时间的冰冻储存的话 ， 选取的杨梅果实 ， 就必须新鲜且硬度高、无损伤 ， 成熟度要在90%左右更好 ， 如果在果实上面喷洒一层水分 ， 然后在冰冻 ， 但时间不能太长更好在1至2个月更好 ， 那杨梅冷冻多久不能吃呢
二、杨梅冷冻四个月就不能吃了
杨梅如果采用家用冰冻的话 ， 杨梅只有4个月左右的保质期 ， 并且到第四个月时 ， 杨梅的营养就会大量流失 ， 所以长时间冰冻杨梅的话 ， 更好在1至2个月之内将它们解冻食用 ， 并且解冻也是有 *** 的 ， 不能胡乱解冻 ， 否则会破坏掉杨梅的营养价值 。
解冻杨梅更好采用空气解冻法 ， 就是静置在25℃的环境中 ， 解冻时间在十几分钟 ， 这种解冻 *** 让杨梅的果实口感达到更大限度的保留 ， 并且以这种 *** 解冻还可以增加果实的组织硬度 ， 甚至会使杨梅的口感提升 ， 味道也会变甜 。
三、杨梅的三种吃法
1、杨梅泡白酒
大家应该知道了杨梅冰冻一年可以吃吗 ， 那么实在是吃不了的杨梅怎么办呢?泡酒就是一个好 ***  ， 用白酒浸泡的杨梅 ， 在炎炎夏日食用十分解暑解腻 ， 会让人神清气爽 ， 是消暑良品 ， 可以有效的预防中暑 ， 以及有着较好的去痧止泻、止渴消烦功效 。
2、杨梅泡蜂蜜
【杨梅冷冻了好吃吗杨梅冷冻一年可以吃吗】 大家都知道 ， 杨梅虽然美味 ， 但吃多了就十分腻 ， 并且它的酸性会腐蚀牙齿 ， 所以吃不下的杨梅不止能泡酒 ， 还可以泡蜂蜜 ， 泡出的饮品拥有生津润胃、止咳止腹痛的功效 ， 是一种很好的饮品 ， 并且保质期十分长 ， 可以有效的治疗咳嗽、腹泻等症状 。
3、杨梅汤
杨梅带有很大的酸性 ， 让很多爱吃杨梅 ， 但对酸性受不了的人不敢多吃 ， 这时甜甜的杨梅汤是更好的选择 ， 用冰糖和杨梅 *** 出来的汤 ， 消暑解腻 ， 还可以冰冻起来 ， 但是更好在三天之内喝完 ， 冰凉的杨梅汤将许多甜品爱好者给吸引住了 。
结语： 现在大家应该知道了杨梅在冰冻后的保质期了吧 ， 也应该清楚了冰冻杨梅的 ***  ， 与杨梅其他的做法 ， 希望大家在这个夏天 ， 吃上自己喜爱的杨梅 ， 以及吃上杨梅的各种做法 。
2冷冻了一年的杨梅能吃吗？不能吃了 ， 果肉没有营养 。
关于杨梅的保鲜
1.与杨梅保鲜相关的重要生理变化据研究 ， 杨梅果实的超氧物岐化酶（SOD）具有维持活性氧化代谢平衡、保护膜结构的功能 ， 起到保护新鲜果实的作用；但丙二醛（MDA）则是膜脂过氧化的中间产物 ， 影响细胞膜的结构和正常生理代谢 ， 不利于杨梅的保鲜 。在杨梅果实上试验表明 ， 采收后6天SOD活性明显下降而MDA则上升 。此外 ， 杨梅果实属呼吸强度高的一类果品 ， 由于呼吸消耗使果实糖分损失 ， 乙烯的排放量增加也将显著地降低果实品质 。以上的几种生理变化与温度高低密切相关 ， 在温度升高的条件下 ， 使SOD下降 ， MDA上升 ， 呼吸强度上升 ， 严重影响果实贮藏期和果实质量 。当今延长保鲜期的办法 ， 主要是采取降低温度和呼吸强度以及有害微生物的繁衍 。在杨梅鲜果贮藏过程中不断放出乙烯 ， 使果品趋向衰老 ， 组织解体 ， 营养物质分解损失 ， 如采取抑制或去除乙烯的措施 ， 将明显延长果品的保鲜期 。

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