【毛豆吃了有什么好处 毛豆对人有什么作用】
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毛豆是鲜食豆类蔬菜 ， 它除了具有大豆的营养价值以外 ， 各种维生素、矿物质等的含量也很高 。那么毛豆吃了有什么好处？缓解疲劳在夏天吃一些毛豆可以达到一个相当不错的解乏和消暑的功效 ， 夏天人体会排出大量的汗液 ， 导致体内的碱元素会随着汗液流失 ， 导致自身容易出现犯困疲劳的问题 。多吃一些毛豆也可以达到一个很好的补充体内钾元素的效果 ， 还可以达到一个健胃的功效 ， 提高自身的食欲 。
润肠通便嫩毛豆的膳食纤维含量高达4% ， 而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆 ， 其纤维含量仅有1.2% 。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜 ， 其纤维含量都要低于毛豆 ， 如芥蓝含1.6% ， 菠菜含1.7% ， 苋菜含1.8% ， 西兰花含1.6% ， 韭菜含1.4% 。纤维素能促进肠胃蠕动 ， 所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆 ， 可以防治便秘 。
提高记忆力毛豆总是含有一些胡萝卜素以及卵磷脂的 ， 其实这两种有效成分主要是能够提高人体的记忆力 ， 也能够提高智力 ， 所以一些脑力工作人群或者是一些学生 ， 多吃一些毛豆能够 ， 让个人的学习和工作事半功倍 。
改善新陈代谢毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜 ， 但其中多以不饱和脂肪酸为主 ， 如人体必需的亚油酸和亚麻酸 ， 可以改善脂肪代谢 ， 有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇 。
美容护肤说毛豆有美容护肤的功效 ， 大多数人都表示惊讶 。这是因为毛豆中含有大量的植物化合物异黄酮 ， 被称之为天然植物雌激素 ， 可以有效改善女性更年期的不适 ， 而且对皮肤胶原蛋白有一定的保护作用 ， 常吃可养颜润肤哦 。
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