黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝” 。而黑木耳培植 ***，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝 。
扩展资料；
木耳的好处
1、 提高机体免疫力，分别表现在抗病毒能力的增强和抗肿瘤能力的增强 。
2、 调节血脂的作用 。有动物实验证明，黑木耳多糖有明显的降低血总胆固醇水平，降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平，降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平，缩小已经形成的动脉粥样硬化斑块 。从而对动脉粥样硬化、冠心病起到预防作用 。
3、 调节血糖作用 。可以延缓餐后血糖升高的速度，对于糖尿病患者控制血糖起到积极作用 。
参考资料来源；人民网-黑木耳有哪些好处 黑木耳的现代营养价值
参考资料来源：百度百科-木耳
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